Pasta nimmt eine starke Position in den Top Ten der beliebtesten Produkte der Russen ein. Kein Wunder, denn dieses Produkt ist günstig und jede Hausfrau kocht viele Gerichte daraus!Ein hochwertiges Produkt versteckt sich jedoch nicht immer in einer bunten Verpackung.
Anleitung
Schritt 1
Überprüfen Sie zunächst die Verpackung selbst. Es muss versiegelt werden. Andernfalls nimmt die Pasta überschüssige Feuchtigkeit aus der Luft auf. Der optimale Feuchtigkeitsgehalt für die Lagerung dieses Produkts beträgt 13%. Das Paket muss ein transparentes "Fenster" haben, durch das Sie den Inhalt überprüfen können.
Schritt 2
Gute Pasta erkennt man an ihrer glatten Oberfläche, cremigen oder hellgoldenen Farbe. Die Brüche eines solchen Produkts sind glatt und glasig. Es sind keine Krümel in der Packung. Aber diese Produkte, deren Qualität zu wünschen übrig lässt, zeichnen sich durch eine raue Oberfläche, eine Fülle von Krümel in einer Packung, einen blassen oder leuchtenden Gelbton aus. Sie können auch Flecken sehen. Weißlich bedeutet, dass der Teig nicht gut geknetet wurde, dunkle bedeuten die Reste von Getreideschalen.
Schritt 3
Nehmen Sie sich die Zeit und lesen Sie die Informationen auf dem Paket. Sollte "Gruppe A" oder "erste Klasse" geschrieben werden. Auch der Ausdruck "aus Hartweizen" ist zu finden. Wenn das Produkt importiert wird, suchen Sie nach den Wörtern Durum oder Gries di grano duro. Steht dort "Gruppe B", wurden Weichweizensorten verwendet.
Schritt 4
Nur Mehl und Wasser sollten Teil der Pasta sein. Viele Leute glauben, dass das Ei im Produkt einen guten Geschmack und eine gute Farbe bietet. Tatsächlich ist das Ei akzeptabel, aber nicht für den Geschmack, sondern um die plastischen Eigenschaften des Teigs zu verbessern. Ein guter Teig braucht in der Regel keine Zusatzstoffe. Sind die Produkte gefärbt, sollte die Farbe idealerweise von Rüben, Spinat und Dill gegeben werden. In Wirklichkeit beschränkt sich der Hersteller jedoch häufiger auf Farbstoffe.
Schritt 5
Und machen Sie mir keine Vorwürfe, gute Pasta für 10 Rubel, es ist nur ein Traum! Bei diesem Gericht ist es unrealistisch, bis ans Limit zu sparen, ohne an Qualität zu verlieren. Ein wirklich hochwertiges Produkt kostet mindestens 30 Rubel.
Schritt 6
Die weitere Kontrolle der Pasta erfolgt in der Pfanne. Die Guten werden nie zusammenhalten. Übrigens müssen Sie sie nicht ausspülen. Es reicht aus, nicht das gesamte Wasser abzulassen, sondern etwas im Topf zu lassen. Außerdem ist es besser, Nudeln nicht leicht zu kochen. dann lassen sie sich besser mit der Soße verbinden.
