Natürlich ist es fast unmöglich, echtes armenisches Lavash zu Hause zu kochen, da dies einen speziellen Ofen erfordert. Es lohnt sich jedoch, zu Hause Fladenbrot zuzubereiten - es wird weich und elastisch. Lavash kann verwendet werden, um viele originelle und köstliche Snacks für eine festliche Tafel zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- 2,5 Tassen Mehl
- 1 Glas Kefir,
- 1 EL. l. Pflanzenöl,
- Salz,
- 0,5 TL Sprudel
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zunächst alle Zutaten und eine geeignete Schüssel für die Herstellung von Fladenbrot vor.
Schritt 2
Kefir sollte Raumtemperatur haben, nicht überhitzen. 1 Glas Kefir in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Fügen Sie dort Salz, Soda und Pflanzenöl hinzu.
Schritt 4
Das Mehl durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern, und mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Einen festen Teig kneten, mit einem Handtuch oder Zellophanbeutel abdecken, damit sich der Teig verteilen kann. 30 Minuten einwirken lassen.
Schritt 5
Danach den Teig noch einmal durchkneten und in mehrere kleine Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Teigstück zu einem dünnen Kuchen, die Dicke sollte nicht mehr als einen Millimeter betragen.
Schritt 6
Eine Bratpfanne auf das Feuer stellen (ohne Öl), gut erhitzen. Und backen Sie einen flachen Kuchen für 10-15 Sekunden auf jeder Seite. Unsere wunderbaren Lavashiks sind servierfertig.
