Fried Chicken ist ein echter Segen für die Gastgeberin. Frittierte Gerichte werden von vielen geliebt, vor allem aber gebratenes Hühnchen, weil darauf eine knusprige, appetitliche, duftende und goldene Kruste erscheint, die nur wenige Menschen gleichgültig lässt.
Es ist notwendig
- - 1 Huhn mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg;
- - 1 Glas Mehl;
- - 1 Glas pflanzliches, raffiniertes Öl;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst das Hähnchen gründlich abspülen und mit einem Messer in acht gleiche Stücke schneiden. Wenn das Huhn gefroren war, taue es zuerst auf. Anschließend das Fleisch in ein Sieb oder Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Warten Sie, bis das Wasser abgelaufen ist, und tupfen Sie dann jedes Hühnchenstück mit einem Papiertuch ab. Denken Sie daran, dass die Haut des Huhns trocken sein muss, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
Schritt 2
Als nächstes reiben Sie jedes Hühnchenstück mit Salz und schwarzem Pfeffer ein. Sie können sich auf ein Standardset an Gewürzen beschränken. Wenn Sie möchten, können Sie jede andere Würze hinzufügen - gut funktioniert eine Mischung aus Curry, Oregano, Chili, Paprika usw. Streuen Sie die Gewürze gleichmäßig über das Hühnerfleisch, damit jeder Bissen damit gesättigt werden kann. Lassen Sie es mindestens fünf Minuten ziehen.
Schritt 3
Gießen Sie nun ein Glas Mehl in eine Schüssel und verteilen Sie es auf der Oberfläche. Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in Mehl, so dass das Mehl das Fleisch von allen Seiten bedeckt. Das Mehl verleiht dem Huhn einen schönen goldenen Farbton.
Schritt 4
Gießen Sie Pflanzenöl (vorzugsweise raffiniert) in die Pfanne, sodass es den Boden der Pfanne vollständig bedeckt und auch etwa eineinhalb Zentimeter über den Boden steigt. Die Pfanne gut vorheizen, damit das Öl praktisch kocht. Versuchen Sie, eine Prise Mehl in die Pfanne zu streuen, wenn das Öl brutzelt, was bedeutet, dass die Pfanne heiß genug ist.
Schritt 5
Legen Sie das Huhn in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab, sonst wird sie nicht knusprig. Nach 15 Minuten das Hähnchen umdrehen und auf der anderen Seite weitere 15 Minuten weiterbraten. Überprüfen Sie das Fleisch während des Bratens regelmäßig, um sicherzustellen, dass es nicht anbrennt. Wenn Sie bemerken, dass dies beginnt, drehen Sie die Hitze herunter und drehen Sie das Hühnchen auf die andere Seite. Drehen Sie es nach ein paar Minuten um.
Schritt 6
Nachdem das Huhn 30 Minuten gegart hat, den Knoblauch schälen und mit einem Knoblauchschneider zerdrücken oder mit einem Messer fein hacken. Legen Sie den Knoblauch auf jedes Hähnchenstück. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Schritt 7
Dann den Deckel öffnen und das Hähnchen mit der Knoblauchseite nach unten wenden. Abdecken und weitere 3 Minuten ruhen lassen. Das Brathähnchen ist fertig. Sie können ihn mit jeder Beilage servieren: Kartoffeln, Reis, Buchweizen, Nudeln oder Gemüse.
