Mit kulinarischem Mastix verwandeln Sie selbst den gewöhnlichsten Kuchen oder hausgemachten Kuchen in ein wahres Meisterwerk der Kochkunst. Die wichtigsten Mastixarten, die besonders verbreitet sind, sind Gelatine-, Milch- und Eibischmastix.
Milchmastix
Um einen solchen Mastix vorzubereiten, benötigen Sie:
Milchpulver;
Puderzucker;
Kondensmilch.
Alle Zutaten im Verhältnis 1:1:1 mischen und gründlich verrühren, bis die Masse wie weiches Plastilin aussieht. Fertig ist der Mastix. Seine Farbe ist in der Regel nie schneeweiß, aber der Geschmack eines solchen Produkts ist einfach köstlich.
Gelatineartiger Mastix
Dieses Rezept ist komplizierter, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet. Ihr gallertartiger Mastix kann verwendet werden, um feinere Figuren zu formen.
Um einen Mastix auf Gelatinebasis herzustellen, benötigen Sie:
Wasser;
Gelatine;
Puderzucker.
2 Esslöffel Gelatine in kaltem Wasser einweichen und mehrere Stunden ruhen lassen, dann einen Topf mit Gelatinelösung in Brand setzen und bringen, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben. Auf keinen Fall sollte die Gelatinelösung gekocht werden, da sie sonst ihre Hafteigenschaften verliert und ihr Geruch ziemlich unangenehm wird.
Wenn die Gelatine vollständig aufgelöst ist, fügen Sie 2-3 Tassen Puderzucker hinzu und mischen Sie die resultierende Masse gründlich. Du kannst Lebensmittelfarbe hinzufügen, um dem Mastix die gewünschte Farbe zu verleihen, aber wenn die Farbe in flüssiger Form vorliegt, musst du die Menge an Puderzucker erhöhen, damit er dick bleibt. Wenn der Mastix nicht zuckersüß schmecken soll, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu.
Marshmallow Mastix
Marshmallows sind luftige Marshmallows, manchmal zweifarbig. Diese Süßigkeiten dienen als Grundlage für Süßwarenpaste. Um den Mastix zuzubereiten, benötigen Sie eine Packung Pralinen (ca. 100 g). Fügen Sie einen Esslöffel Wasser zu den Süßigkeiten hinzu und stellen Sie sie einige Minuten in die Mikrowelle. Fügen Sie der resultierenden süßen Masse 1,5 Tassen Puderzucker hinzu und vergessen Sie nicht, das Pulver bei Bedarf ständig umzurühren. Diese Art von Mastix ist ideal für die Herstellung kleiner Gegenstände zum Dekorieren eines Kuchens.
Schokoladenmastix
Sie benötigen 2: 1 Schokolade und Honig. Mischen Sie die Zutaten gründlich und der Mastix ist fertig. Sie können sowohl schwarze als auch weiße Schokolade nehmen.
Einige hilfreiche Tipps:
Verwenden Sie für die Herstellung von Mastix nur gründlich gemahlenen Puderzucker, da sonst das fertige Produkt nicht plastisch ist. Der fertige Mastix kann sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
