Kürbis ist sehr gesund und lecker. Da dieses Gemüse recht lange gelagert wird, können Sie sich und Ihre Familie fast das ganze Jahr über mit Gerichten daraus verwöhnen. Kürbis wird verwendet, um Haferbrei, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Kuchen, Marmelade und sogar Koteletts herzustellen.
Es ist notwendig
-
- kürbis - 1 Stk.;
- Grieß - 0,5 EL;
- milch - 1 EL;
- ei - 2 Stück;
- gemischtes Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch) - 400 g;
- zwiebeln - 1 Stk.;
- Zucker - 2 EL. ich.;
- salz (nach Geschmack);
- Pflanzenöl;
- Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Einen mittelgroßen Kürbis vierteln. Schäle es. Verwenden Sie einen Löffel, um den Kern der Samen zu entfernen. Die Kürbisstücke auf einer groben Reibe reiben. Wenn der Kürbis zu saftig ist, den Saft leicht auspressen.
Schritt 2
Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne oder einen Topf geben und erhitzen. Kürbisbrei in einen Behälter mit erhitztem Öl geben, salzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 3
Zucker in den gedünsteten Kürbis geben, umrühren, ein Glas Milch einfüllen und langsam ein halbes Glas Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einfüllen, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 4
Einige Minuten köcheln lassen, bis das Müsli gar ist. Rühren Sie die Masse ständig um. Gleichzeitig sollte der Brei mit Kürbis recht dickflüssig und zähflüssig werden.
Schritt 5
Die Kürbispfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Hackfleisch vor.
Schritt 6
Mahlen Sie gleiche Mengen von Rind- und Schweinefleisch oder verwenden Sie ein Fertiggericht. Um das Gericht zu einem diätetischen Gericht zu machen, nehmen Sie anstelle eines gemischten Hühnchen- oder Putenhackfleischs.
Schritt 7
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl die Zwiebel köcheln lassen, bis sie durchscheinend wird. Dann das Hackfleisch auslegen und anbraten, bis es weich ist.
Schritt 8
2 Eier schlagen. Zum ausgekühlten Kürbis-Grießbrei geben und gut durchkneten.
Schritt 9
Nehmen Sie die Kürbismasse mit einem Löffel, machen Sie einen kleinen Kuchen. Das gebratene Hackfleisch in die Mitte legen, die Ränder der Kürbistortilla anheben und ein Schnitzel formen (kann beliebig rund oder länglich sein).
Schritt 10
Die Schnitzel in Semmelbrösel tauchen und in vorgewärmtem Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
Schritt 11
Die Kürbis-Patties heiß mit Sauerrahm servieren und großzügig mit Kräutern bestreuen.
