Quittengelee ist duftend mit einer sehr angenehmen Säure. Die Farbe des Gelees ist hell und schön - Sie können das Produkt als zusätzliche Komponente für andere Desserts verwenden.
Es ist notwendig
- - 1 kg Quitte;
- - 700 Zucker;
- - 350 ml Wasser;
- - 2 Granaten;
- - 1 Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Quitte abspülen, mit einem trockenen Tuch trockenwischen. In Würfel schneiden - wir brauchen 1 Kilogramm Quittenwürfel. Eine frische Zitrone in Ringe schneiden, zur Quitte geben und mit der angegebenen Menge Wasser bedecken. Auf den Herd stellen und 20-25 Minuten kochen. Wenn die Quitte weich genug ist, den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 2
Das Sieb in einer Schicht mit Gaze bedecken, die Quitte hineinlegen, abseihen - dies muss über einem Behälter erfolgen, da der Saft aufbewahrt werden muss. Das überschüssige Wasser sollte abfließen, den restlichen Saft der Quitte mit einem Löffel auspressen.
Schritt 3
Granatäpfel halbieren, Saft durch einen Entsafter pressen, über die Quitte gießen, vollständig abkühlen lassen. Sie können Saft aus Granatäpfeln ohne Entsafter pressen - rollen Sie die Granatapfelfrüchte auf dem Tisch, drücken Sie sie mit Kraft nach unten, machen Sie dann ein Loch und gießen Sie den Saft durch.
Schritt 4
700 ml Quitten-Granatapfelsaft auf 700 g Zucker abmessen. Umrühren, auf den Herd stellen und ab dem Zeitpunkt des Kochens 4 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel.
Schritt 5
Das resultierende Quittengelee mit Granatapfel in vorbereiteten Gläsern oder Behältern verteilen, abkühlen lassen und dann zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen. Gekochte Quittenstücke können nicht weggeworfen werden, aber kochen Sie etwas Gebäck damit.
Schritt 6
Fertiggelee kann als eigenständiges Dessert oder zusammen mit Brötchen, Pfannkuchen und Pfannkuchen serviert werden.
