Üppige Pfannkuchen mit Marmelade, Schokoladensauce oder Sauerrahm sind ein köstliches und sehr sättigendes Frühstücksgericht. Für dieses einfache Backen gibt es viele Rezepte. Versuchen Sie, Ihre Speisekarte zu diversifizieren und Ihre Familie mit einem neuen Gericht zu erfreuen - Grießpfannkuchen.
Es ist notwendig
-
- Grießpfannkuchen:
- 1, 5 Gläser Wasser oder Milch;
- 1 Tasse Grieß
- 5 Eier;
- 2 Esslöffel Zucker;
- Salz;
- 2 große Äpfel;
- 0,5 Teelöffel gemahlener Zimt (optional).
- Kefir-Pfannkuchen:
- 1, 5 Gläser Kefir;
- 0
- 5 Tassen Grieß;
- 0,5 Tassen Weizenmehl;
- 0,5 Teelöffel Backpulver;
- Salz;
- 2 Esslöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Eine sehr leckere und unkomplizierte Variante sind Grießpfannkuchen. Du kannst Reste vom Frühstück verwenden oder Brei speziell zum Backen von Pfannkuchen herstellen. Die Option in Wasser oder Milch gekocht ist ausreichend. Die Flüssigkeit in einem kleinen Topf aufkochen, salzen und das Müsli unter gelegentlichem Rühren einrühren. Nach ein paar Minuten den Brei vom Herd nehmen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb nacheinander unter den Grießbrei mischen und portionsweise Zucker hinzufügen. Mahlen Sie die Mischung, bis sie glatt und flauschig ist. Dies kann manuell oder mit einem Mixer erfolgen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Die Eiweißmasse portionsweise in die Mischung aus Haferbrei und Eigelb geben und vorsichtig mischen, damit sie nicht herunterfällt. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Grieß in kleinen Portionen in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Pfannkuchen auf einer großen Platte oder portionierten Tellern servieren. Sie schmecken köstlich mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder frischen Beeren.
Schritt 4
Das Rezept kann durch Hinzufügen von Äpfeln zum Teig ergänzt werden. Die süß-sauren Sorten schälen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Äpfel zusammen mit dem Eiweiß vorsichtig unter den Teig rühren. Falls gewünscht, können Sie etwas gemahlenen Zimt hinzufügen. Die Apfelpfannkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Schritt 5
Versuchen Sie es mit einer anderen Kochmethode. Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Soda hinzu und mischen Sie alles gründlich. Grieß und Weizenmehl portionsweise einfüllen und gründlich umrühren. Der Teig sollte mäßig dick sein. Lassen Sie es eine Weile stehen.
Schritt 6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig in kleine Pfannkuchen löffeln. Beachten Sie, dass sie in der Pfanne an Größe zunehmen. Wenden Sie die Produkte mit einem Holzspatel und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an. Heiß servieren. Auf portionierten Tellern können die Pfannkuchen mit flüssigem Honig oder Schokoladensirup übergossen werden.
