Viele Menschen erinnern sich an Gelee als Getränk ihrer Kindheit. In Kindergärten wurde es mit beneidenswerter Regelmäßigkeit zum Mittagessen gegeben, obwohl es nicht allen gefiel. Aber selbstgemachtes Beerengelee ist ein wirklich köstliches Getränk, und sowohl Kinder als auch Erwachsene sollten es mögen. Außerdem ist Gelee gut für die Gesundheit. Es funktioniert gut für das Verdauungssystem. Es wird empfohlen, es bei Gastritis und Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren zu trinken.
Es ist notwendig
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- Beeren (frisch oder gefroren) - 1-Liter-Glas oder weniger;
- 1,5 Liter und 0,5 Liter Wasser zum Verdünnen von Stärke;
- 3 Esslöffel Kristallzucker;
- 4 Esslöffel Stärke.
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen Beeren, alle Beeren reichen aus. Kissel kann aus Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Viburnum gekocht werden. Cranberry-Gelee gilt als das nützlichste.
Schritt 2
Wir waschen frische Beeren und geben sie in einen Topf. Wenn die Beeren gefroren sind, geben wir sie auch ohne Auftauen in einen Topf. Mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen. Sie können die Beeren direkt in kochendes Wasser geben, dann bleiben mehr Vitamine erhalten.
Schritt 3
Wenn sich nach dem Aufkochen Schaum bildet (abhängig von der Beerensorte), entfernen Sie diesen und kochen Sie die Beeren 10 Minuten weiter.
Schritt 4
Das resultierende Beerenkompott filtern wir durch ein Sieb, Käsetuch oder Sieb. Damit die Beeren ihren ganzen Saft abgeben können, können Sie sie mit einem normalen Crush zerkleinern. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen Topf. Die gepressten Beeren können weggeworfen werden. Sie können sie jedoch mit kochendem Wasser übergießen, 2-3 Stunden darauf bestehen und wie ein schwach gesättigtes Fruchtgetränk trinken (Dies ist für sehr sparsame Hausfrauen!).
Schritt 5
Bringen Sie die abgesiebte Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen. Kristallzucker hinzufügen. Stärke in 0,5 l kaltes Wasser geben, gut umrühren. Gießen Sie die Stärke langsam unter ständigem Rühren in das kochende Beerengetränk. Wir bringen alles zum Kochen. Kissel ist fertig!
