Die mit Gelee dekorierten Kuchen sehen sehr elegant aus. Es ist angenehm, eine solche hausgemachte Delikatesse während eines Urlaubs auf den Tisch zu legen oder, nachdem Sie sie in eine schöne Schachtel gepackt haben, damit zu besuchen. Der Kuchen kann mit einer dicken Geleeschicht gefüllt werden, in der sich Beeren und Fruchtstücke befinden, oder die Geleeschicht ist dünn und verleiht den Früchten, die die Oberseite des Kuchens auskleiden, Glanz.
Es ist notwendig
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- Hausgemachtes Gelee mit Früchten.
- Gelatine (Beutel 20 g)
- Wasser (1 Glas)
- Kristallzucker (1/2 Tasse)
- Beeren- oder Fruchtsaft (1 Glas)
- Beeren- und Obststücke
- Marmelade (4 Esslöffel)
- geteiltes Formular oder Pergamentpapier
- Geleebeutel
- eine Tüte Fruchtgelee (1 Stück)
- Wein (100ml)
- Kristallzucker (1/2 Tasse)
- geteiltes Formular oder Pergamentpapier
- Gelee zum Eingießen des Kuchens
- eine Tüte Gelee zum Gießen eines Kuchens
- Saft oder Wasser (250 ml)
- Kristallzucker (2 Esslöffel)
- kulinarischer Pinsel
Anleitung
Schritt 1
Hausgemachtes Gelee mit Früchten
Gelatinepulver in einem Glas mit kaltem kochendem Wasser einweichen. Lassen Sie die Gelatine 30 Minuten quellen. Gießen Sie Beeren- oder Fruchtsaft in eine Schöpfkelle, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Kochen. Etwas abkühlen lassen und die gequollene Gelatine einfüllen. Die Gelatine unter ständigem Rühren vollständig auflösen. In eine tiefe Schüssel abseihen. Frucht- und Beerenstücke in die Flüssigkeit geben. Abkühlen bis leicht fadenförmig.
Schritt 2
Den fertigen Kuchen mit einer dünnen Schicht Marmelade oder Marmelade bedecken. Das Produkt muss in einer geteilten Form vorliegen, deren Seiten höher als das Niveau des Kuchens sind. Wenn Sie diese Form nicht haben, wickeln Sie den Kuchen fest mit Pergamentpapier ein. Das Gelee sollte an den Rändern nicht ablaufen. Das abgekühlte Gelee mit Früchten auf eine Marmeladeschicht gießen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Geleebeutel.
Das Gelee nach Anweisung aus der Tüte einweichen. In einer kleinen Schüssel den Wein mit Kristallzucker verrühren, das aufgelöste Gelee einfüllen und aufkochen. Rühren Sie ständig um, um die Geleekörner vollständig aufzulösen. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Legen Sie die Oberseite des Kuchens, der in geteilter Form oder in Pergament gewickelt ist, mit schön gehackten Früchten aus. Mit einem Esslöffel nach und nach die Früchte in einer dünnen Schicht übergießen und das Gelee fest werden lassen. Den Kuchen am besten gleich 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann herausnehmen und das restliche Gelee ausgießen. Auf Einfrieren einstellen.
Schritt 5
Gelee zum Gießen des Kuchens.
Trockene Mischung aus einem Beutel mit Kristallzucker mischen, mit Wasser oder Saft füllen, anzünden. Eine Minute köcheln lassen. Den mit Früchten oder Beeren dekorierten Kuchen im Kühlschrank abkühlen lassen. Dieses Gelee härtet sehr schnell aus, daher sollte es heiß auf den Kuchen aufgetragen werden.
Schritt 6
Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Torte aufzutragen. Oder Sie gießen sofort das ganze Gelee auf den Kuchen. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Oberfläche, beginnend von der Mitte bis zu den Rändern. Oder verwenden Sie eine Kochbürste. Tauchen Sie es in Gelee und malen Sie es auf die Frucht- oder Beerenschicht, um Ihr Oberkleid glänzend und frisch zu halten.
