Wie Man Ein Sauermilchgetränk "Schneeball" Macht

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Wie Man Ein Sauermilchgetränk "Schneeball" Macht
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Anonim

Das Snezhok Sauermilchgetränk ist ein beliebtes Dessert für Kinder, das aus natürlicher, mit Milchsäurebakterien fermentierter Vollmilch hergestellt wird. Köstlicher und gesunder "Schneeball" kann leicht zu Hause zubereitet werden und erhält ein Produkt, das sich nicht von Ladenprodukten unterscheidet.

Wie man ein fermentiertes Milchgetränk macht
Wie man ein fermentiertes Milchgetränk macht

Anleitung

Schritt 1

"Snezhok" ist nach seinen Eigenschaften ein flüssiges fermentiertes Milchprodukt mit Beeren-Frucht-Aroma, süßlichem Nachgeschmack und homogener zarter Textur. Es enthält eine große Anzahl von lebenden Bifidobakterien, was es für den Magen-Darm-Trakt und die Immunität so nützlich wie möglich macht. Neben Bifidokulturen aus Joghurt-Sauerteig enthält Snezhka auch Zucker und entrahmte Vollmilch, die den Körper mit Kalzium sättigen.

Schritt 2

Für die Herstellung von "Snezhka" wird ein Sauerteig aus Reinkulturen thermophiler Streptokokken verwendet, dem ein bulgarischer Stab und Frucht- und Beerensirup zugesetzt werden. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Diätprodukt, dessen regelmäßige Anwendung es Ihnen ermöglicht, den Ablauf von Stoffwechselprozessen zu verbessern, die Produktion von Magensaft zu erhöhen und den Gehalt an fäulniserregender Mikroflora im Darm zu reduzieren. Aufgrund dieser Eigenschaften wird das fermentierte Milchgetränk Snezhok von Ernährungswissenschaftlern seit langem als eines der nützlichsten Getränke auf Milchbasis anerkannt.

Schritt 3

Um "Snowball" zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie 150 ml Joghurt-Starterkultur, deren Haltbarkeit nicht länger als sieben Tage beträgt, und 1 Liter heiße gekochte Milch. Milch wird in einen sterilisierten Behälter geeigneter Größe gegossen, auf 38-39 Grad abgekühlt, Sauerteig zugegeben und gemischt. Der Behälter wird abgedeckt, verpackt und 24 Stunden lang gären gelassen. Dann wird der Sauerteig für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank gestellt. Es ist ratsam, das fertige Getränk innerhalb von zwei Tagen zu konsumieren, da es schnell seine wohltuenden Eigenschaften verliert.

Schritt 4

Auf Wunsch können Sie bei der Zubereitung von "Snezhka" der Joghurt-Starterkultur eine beliebige Frucht- oder Beerenfüllung mit einer kleinen Menge Süßstoff hinzufügen - diese Komponenten verleihen dem Getränk einen angenehmen, zarten Geschmack, der auch die kleinsten Kinder erfreuen wird. Wenn Sie Füllstoffe in verschiedenen Farben verwenden, können Sie einen schönen geschichteten "Schneeball" herstellen, indem Sie mehrfarbige dicke Schichten in hohe transparente Gläser gießen, nachdem Sie zuvor jede Schicht gemischt und abgekühlt haben, damit sie sich nicht mit der vorherigen vermischt.

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