Der berühmte Baileys-Sahnelikör wurde 1974 aus irischer Sahne und Whiskey hergestellt. Süße Liebhaber trinken ihn pur, mit Eis schmeckt er besonders gut. Es gibt eine große Anzahl von Cocktails auf Baileys-Basis. Es ist auch gut, es zum Kaffee hinzuzufügen. Und Sie können einen solchen Likör zu Hause herstellen, und es gibt mehrere einfache Rezepte.
Es ist notwendig
- - Kondensmilch;
- - Vanillezucker;
- - Eigelb;
- - Pulverkaffee;
- - Sahne;
- - Wodka oder Whisky;
- - Cognac;
- - Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Für einen Baileys mit Kaffeegeschmack nehmen Sie 1 Dose Kondensmilch und mischen sie mit 2 Esslöffel Vanillezucker und 4 Eigelb. Dies kann mit einem Schneebesen erfolgen, es ist jedoch besser, einen Mixer zu verwenden - dadurch wird die Masse homogener.
Schritt 2
Fügen Sie der Mischung 1 Esslöffel feinkörnigen Instantkaffee hinzu, damit sie sich sicher auflösen. Die Mischung noch einmal verquirlen. Mit einem Mixer weiterarbeiten und 400 Milliliter Sahne in die Schüssel geben. Wenn sie sehr fettig und dickflüssig sind, können Sie sie mit Milch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 3
Gießen Sie eine 0,5-Liter-Flasche Wodka in die Mischung. Wenn Sie Baileys noch näher an die von Bailey & Co. heranbringen möchten, ersetzen Sie den Wodka durch Whisky. Dadurch wird das Getränk jedoch deutlich teurer. Beim letzten Mal alles gründlich umrühren und einige Stunden ruhen lassen, um den Likör zu ziehen.
Schritt 4
Wenn Sie Likör mit Schokoladengeschmack mögen, nehmen Sie eine Tafel natürliche dunkle Schokolade und schmelzen Sie sie in einem Wasserbad. Kühlen Sie die resultierende Masse ab und fügen Sie dort eine Dose Kondensmilch, etwas Vanillezucker und 300 Milliliter Sahne hinzu. All dies muss mit einem Mixer geschlagen werden, dann eine Flasche Wodka oder Whisky einfüllen und erneut mischen. Gießen Sie das Getränk in Flaschen und lassen Sie es 24 Stunden stehen.
Schritt 5
Probieren Sie ein raffinierteres Rezept für diesen Likör. Mischen Sie 500 ml Sahne mit einem Glas Zucker und zwei Esslöffeln Instantkaffee. Dann die resultierende Mischung erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, sobald sich Zucker und Kaffee aufgelöst haben.
Schritt 6
Die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen und 4 Eigelb einrühren. Alles mit einem Mixer vermischen. Fügen Sie nun Alkohol hinzu. Dieses Rezept sieht 100 Gramm Cognac und Whisky vor. Wenn die Mischung infundiert ist, füllen Sie sie ab.
