Fruchtscheiben sind eine Art kulinarischer Wettbewerb in Ästhetik, Schönheit, Kreativität. Nicht jede erstklassige Hausfrau ist in der Lage, Früchte schön, elegant zu arrangieren und elegant zu dekorieren. Erfahrene Gastronomen haben sich bereit erklärt, einige Geheimnisse des Obstschneidens zu lüften
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie sich entscheiden, das Anschneiden in der klassischen Form zu servieren, sollten Sie ein paar Regeln beachten: Äpfel auf einen Teller legen, damit möglichst wenig Fruchtfleisch mit Luft in Berührung kommt, sonst oxidieren sie und werden dunkel. Sie können mit Zitronensaft beträufeln. Das gleiche gilt für Birnen.
Schritt 2
Wassermelone und Melone sollten geschnitten und mit der Haut verteilt werden, jedoch in sehr dünnen und kleinen Stücken. Versuchen Sie, alle Kerne aus der Wassermelone zu entfernen.
Schritt 3
Orange und Mandarine eignen sich gut für einen Obstteller, entweder in Keilen oder in dünnen Scheiben. Letzteres sollte jedoch ohne Abziehen erfolgen.
Schritt 4
Aprikosen und Pflaumen, wenn klein, ganz auf einen Teller geben. Wenn sie überdurchschnittlich groß sind, können Sie sie mit einem Messer in zwei oder vier Teile teilen, den Knochen vorsichtig entfernen und das Fruchtfleisch auf einen Teller geben.
Schritt 5
Kiwi und Mango sollten geschält und in Scheiben geschnitten werden. Sie verdunkeln sich nicht aus der Luft, so dass sie zum Abdecken eines Apfels und einer Birne verwendet werden können.
Schritt 6
Legen Sie die Trauben auf die Früchte in einem nachlässigen Bündel, das am Rand des Tellers auf dem Tisch hängt. Massentrauben sind für einen Obstteller nicht sehr geeignet.
Schritt 7
Kirschen und Kirschen sollten auf einen Teller mit Zweigen gelegt werden. Erdbeeren werden auch mit Schwänzen ausgelegt.
Schritt 8
Von der Ananas die Dornenhaut abschneiden und den harten Kern abschneiden. Es ist besser, die Ananas in lange Spalten oder dünne Scheiben zu schneiden, damit eine Scheibe für maximal zwei Bissen reicht. Kleine Fruchtstücke in einer ungeschälten Ananas mit herausgeschnittenem Kern sehen originell aus.
Schritt 9
Früchte sind großartig, wenn Sie sie mit Schlagsahnewolken garnieren, mit Zitronensaft beträufeln, mit dickem Joghurt beträufeln oder sogar Kugeln echtes Eis dazwischen legen.
