Italien. Heißer Tag, strahlende Sonne, laute Straßen, ruhige Gassen, gemütliche italienische Cafés und Restaurants mit einer wahnsinnigen Mischung aus würzigen Aromen. In diese Wärme möchte ich eintauchen und für einen Moment darin erstarren, damit die Welt um dich herum stehen bleibt und du Zeit hast, die Atmosphäre ungezügelter Leidenschaft, verrückter Liebe und unglaublich leckerer Küche in vollen Zügen zu genießen. Schließlich ist Essen für Italiener eine lebenslange Geschichte. Wer weiß viel über Essen, sie sind es.
Es ist notwendig
- Um eines der Hauptgerichte der italienischen Küche zuzubereiten - Bucatini All'Amatriciana (Pasta), benötigen wir:
- - Bucatini-Nudeln
- - Reife frische Tomaten
- - Tomaten aus der Dose
- - Parma Schinken
- - Scharfe Chilischoten
- - Zwiebeln
- - Pecorino-Käse
- - Parmesan Käse
- - Olivenöl und Salz
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Parmaschinken in Olivenöl in einer vorgeheizten Pfanne anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden und scharfe Chilischoten in die Pfanne geben.
Schritt 2
Wenn die Zwiebeln eine angenehme goldene Farbe haben, vorsichtig alle Paprika aus der Pfanne nehmen. Frische geschälte Tomaten und Dosentomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 3
Parallel dazu ist es notwendig, Wasser in einem Topf zum Kochen zu bringen und die Bucatini (10-12 Minuten) zu kochen.
Schritt 4
Beginnen wir mit dem Servieren. Die gekochten Bucatini auf einen Teller geben, die Sauce darüber geben und mit einer Mischung aus Pecorino- und Parmesankäse sowie Kräutern und einer Schote Peperoni dekorieren, um dem Gericht ein vollendetes Aussehen zu verleihen.
