Venedig-Salat hat mehrere Interpretationen. Jemand wird die auf der Basis von Mais und Wurst hergestellte Version bevorzugen, andere - ein Salat mit Hühnerfleisch und Pflaumen. In beiden Fällen sehen die Schichten toll aus und das Essen schmeckt super.
Die "Wurst"-Version von "Venedig" wird Sie mit einer Vielzahl von Farben begeistern. Neben dem Braunton gibt es Gelb, Orange, Grün, Weiß. Ein solcher Farbenreichtum wird jeden ansprechen, der neben dem Geschmack die Schönheit des Essens schätzt. Es ist eine Freude, eine solche kulinarische Perfektion zu kreieren, die nur ein Glücksfall für die festliche Tafel ist. Hier sind die Lebensmittel, die Sie brauchen, um Ihr kleines Wunder zu erschaffen:
- 300 g geräucherte Wurst oder Cervelat;
- 1 große Gurke;
- 200 koreanische Karotten;
- 250 g Hartkäse;
- 1 Dose Maiskonserven;
- Mayonnaise.
Eine Gurke in dünne kleine Streifen schneiden, die Wurst wird auf die gleiche Weise zerkleinert. Den Käse auf einer groben Reibe mahlen. Öffnen Sie eine Dose Mais und lassen Sie den Saft abtropfen. Das zubereitete Essen in eine Salatschüssel geben, koreanische Karotten, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Wenn Sie keine scharfen Gerichte mögen, ersetzen Sie koreanische Karotten durch normale rohe und hacken Sie sie auf einer groben Reibe.
Venedig-Salat erfordert keine besondere Dekoration. Aber da es der Stadt auf dem Wasser gewidmet ist, spenden Sie eine Gurke, um die Gondeln zu bauen, die dorthin fahren.
Um ein paar Boote zu machen, nehmen Sie eine kleine Frucht, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie mit einem Esslöffel etwas vom inneren Fruchtfleisch. Zwei Boote stehen bereit.
Legen Sie ein paar Strohhalme koreanischer Karotten in Wellen aus, damit Sie die Gondeln im Wasser schwimmen sehen können. Letztere können Sie zu Booten mit Segeln umbauen. Schneiden Sie dazu ein dünnes Stück Käse 6x6 cm groß, stechen Sie es in der Mitte an zwei Stellen mit einem Zahnstocher ein, ziehen Sie 2 gegenüberliegende Kanten leicht gegeneinander. Stecken Sie das Ende eines Zahnstochers in die Mitte des Gurkenschiffchens. Das dekorierte Gericht kann sofort serviert werden.
Den zweiten Salat ebenfalls dekorieren, aber zuerst mit folgenden Zutaten zubereiten:
- 300 g Hühnerfilet;
- 250 g frische Champignons;
- 150 g Pflaumen;
- 150 g Käse;
- 3 Eier;
- 3 Kartoffeln;
- 1 frische Gurke;
- Mayonnaise.
Das Hähnchenfilet kochen und abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, kochen.
Geschälte Kartoffeln in einem Salat sind schmackhafter als solche, die in einer "Jacke" gekocht werden, also kochen Sie sie, nachdem Sie sie mit einem Messer abgezogen haben. Hauptsache nicht verdauen.
Eier 5 Minuten kochen, mit kaltem Wasser bedecken. Wenn sie abgekühlt sind, schälen, mit kleinen Reibelöchern hacken und Käse und Gurken in große Zellen geben. Die Kartoffeln in kleine Quadrate schneiden. Die Pflaumen 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, die Flüssigkeit abtropfen lassen, abspülen, trocknen, fein hacken.
Die gewaschenen Champignons in Stücke schneiden, in Pflanzenöl braten, über ein Sieb klappen, um überschüssiges Fett abzulassen. Jetzt können Sie beginnen, den Salat in Schichten auszulegen.
Legen Sie die Pflaumen zuerst auf die Schüssel, auf der das Hühnerfleisch liegt. Bedecken Sie das gekochte Filet mit einem Netz Mayonnaise. Als nächstes legen Sie den Pilz und dann die Eierschicht. Schmieren Sie es auch mit Mayonnaise. Es bleibt übrig, den Käse zu legen und die Oberfläche der Snackschale mit geriebener Gurke zu bedecken. Zur Dekoration können Sie 2-3 Pflaumen verwenden, in Keile schneiden und auf die Oberfläche einer Snackschale legen.
