Süßes Schweinefleisch ist ein traditionelles thailändisches Essen. Trotz der Exotik und des Geschmacks des ungewöhnlichen Essens ist es einfach zuzubereiten, es sind keine professionellen Kochkenntnisse erforderlich. Das Geheimnis des süßen Schweinefleischs liegt im süßen Sirup, in dem das Schweinefleisch gekocht wird.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 750 g Schweinefleisch;
- - 500 ml Wasser;
- - 130 g Zucker;
- - 3 Zwiebeln;
- - 1 EL. ein Löffel Salz.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie es auf mittlere Hitze. kochen, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt. Pass auf, dass du keinen Zucker verbrennst!
Schritt 2
Grob gehacktes Schweinefleisch zum Karamellsirup geben. Von allen Seiten goldbraun braten.
Schritt 3
Zwiebeln schälen, in größere Stücke schneiden, zum Fleisch geben. Zusammen braten, dann Hitze reduzieren.
Schritt 4
Wasser hinzufügen, damit der Sirup das Schweinefleisch vollständig bedeckt, salzen, 1 Stunde köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdunstet.
Schritt 5
Das Wasser sollte zu einem goldenen Sirup einkochen. Als Beilage Reis kochen, auf eine Schüssel legen, Schweinefleischstücke darauf legen, reichlich mit süßem Sirup übergießen.
