Obzhorki sind kleine Portionsbällchen aus Fischpastete mit Eiern und Reis. Eine solche Vorspeise wird sich am Buffettisch als sehr praktisch erweisen. Kinder lieben einfach die "Völlerei", besonders wenn sie selbst an ihrer Vorbereitung teilgenommen haben.
Es ist notwendig
- - 1 Dose Sprotte in Öl;
- - 3 Eier;
- - 100 Gramm Reis;
- - 1 kleine Zwiebel;
- - 100 Gramm Butter;
- - Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- - Petersilie und Basilikum zum Garnieren.
Anleitung
Schritt 1
Zubereitung von Speisen
Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank, damit es etwas weicher wird. Hartgekochte Eier, abkühlen, schälen. Das Eigelb entfernen, das Eiweiß fein hacken und das Eigelb mit einer feinen Reibe zu Krümeln reiben.
Schritt 2
Kochen Sie den Reis bis er weich ist, geben Sie ihn in ein Sieb, so dass das ganze Wasser glasig ist. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Sprotten zusammen mit dem Öl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich kneten, bis sie eine Paste werden.
Schritt 3
Snacks kochen
Gehackte Proteine und Zwiebeln, Reis, weiche Butter zu den Sprotten geben und alles sehr gründlich mischen. Mit zwei mit kaltem kochendem Wasser angefeuchteten Teelöffeln oder einfach mit den Händen aus der resultierenden Mischung "Völlerei"-Kugeln formen, in Dotterkrümeln rollen und auf eine Schüssel legen.
Schritt 4
Der "Obzhorki" muss zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren mit Petersilie und Basilikum garnieren.
