Ausgefallene und leckere Patties lassen sich herstellen, indem man Fleisch durch Heringsfilets ersetzt und einige Zutaten hinzufügt.
Es ist notwendig
5 Stück Kartoffeln, 1 Hering, 1 Zwiebel, 100 Gramm Käse, 1 Ei, 20 Gramm Butter, 2-3 Esslöffel Mehl, 3 Esslöffel Semmelbrösel, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Den Hering schälen und Kopf, Schwanz und Flossen entfernen. Fischfilets vom Grat nehmen und große Gräten entfernen.
Schritt 2
Kartoffeln kochen, in Kartoffelpüree pürieren, Butter hinzufügen und gut mischen.
Schritt 3
Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Brechen Sie das Ei auf und trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Das Protein leicht verquirlen.
Schritt 4
Heringsfilet durch einen Fleischwolf geben, mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Käse, Eigelb und Mehl mischen. Mit den Händen gut mischen.
Schritt 5
Aus der resultierenden Masse blind in kleine Koteletts tauchen, jeweils in Eiweiß und Brot in Semmelbrösel tauchen.
Schritt 6
Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
