Zwiebelsalat kann sowohl zu Hause als auch im Freien zubereitet werden. Der warme Salat kann als komplettes Hauptgericht serviert werden. Die angegebene Futtermenge reicht für 3 Portionen.
Es ist notwendig
- - rote Zwiebeln - 4 Stk.;
- - junge Kartoffeln - 4-6 Stk.;
- - Tomaten - 4 Stk.;
- - Speck - 2-3 Scheiben;
- - Petersilie (Grün) - 20 g;
- - Thymiangrün - 3 Zweige;
- - Rotweinessig - 2 EL. ich.;
- - Olivenöl - 2 EL. ich.;
- - Salz - eine Prise;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- - roter gemahlener Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln gründlich waschen. Wickeln Sie jede Knolle in Folie, backen Sie sie im Ofen, bis sie weich ist (15-20 Minuten) bei 220 Grad oder garen Sie sie auf einem Gitter über Kohlen. Nachdem die Kartoffeln gebacken sind, die Folie entfernen und jede Kartoffel der Länge nach halbieren.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Speck mischen und die Mischung auf eine Folie legen. Mit Olivenöl vermischt mit Essig, Salz und Pfeffer beträufeln. Thymianzweige darauf legen. Die Zwiebel und den Speck mit einem weiteren Blatt Folie abdecken, die Ränder andrücken. Legen Sie das Bündel für 15 Minuten in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen (oder legen Sie es auf einen Rost und kochen Sie es über Kohlen).
Schritt 3
Jede Tomate in 4 Stücke schneiden, 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen (oder auf ein Gitter über den Kohlen legen), die Tomaten regelmäßig umdrehen.
Schritt 4
Heiße Kartoffeln und Tomaten auf portionierten Tellern anrichten, mit gebackenen Zwiebeln und Speck belegen. Mit Kräutern bestreuen und servieren. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
