Kürbisgerichte haben ein angenehmes Aroma und eine schöne Farbe. Sie sättigen den Körper mit Vitaminen und Spurenelementen, enthalten aber gleichzeitig wenig Kalorien. Kürbisgerichte zuzubereiten ist sehr einfach, manchmal dauert es nur wenige Minuten.
Es ist notwendig
- - ein kleiner Kürbis mit einem Gewicht von 1,5 bis 2 kg;
- - 2 Esslöffel Butter;
- - 2 Knoblauchzehen (oder nach Geschmack);
- - einige Zweige Petersilie oder Basilikum;
- - Salz nach Geschmack;
- - 30 g geriebener Parmesan.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 190C vorheizen. Wir machen mehrere Einstiche in den Kürbis mit einem Messer, damit Dampf austritt, und backen ihn 1 Stunde im Ofen.
Schritt 2
Den fertigen und abgekühlten Kürbis längs in zwei Hälften schneiden. Wir entfernen die Samen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel in Streifen teilen.
Schritt 3
Den Knoblauch auspressen, das Grün hacken. Knoblauch in heißem Öl anbraten, Gemüse dazugeben und eine Minute braten.
Schritt 4
Kürbis in die Pfanne geben, salzen. Wir braten den Kürbis nur ein paar Minuten, damit er weich wird, aber nicht zu einem Püree wird. Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
