Das Ende des Sommers - der Beginn des Herbstes - dies ist die Zeit für die Ernte. Zu diesem Zeitpunkt sind in den Sommerhäusern starke Tomaten gereift, sodass es sich lohnt, schmackhafte und gesunde Vorbereitungen für den Winter zuzubereiten. Aber bevor Sie saftige Tomaten in ein Glas rollen, bereiten Sie ein Herbstgericht zu - mit Knoblauch und Käse gefüllte Tomaten. Diese einfache und herzhafte Vorspeise passt sowohl zu alltäglichen als auch zu festlichen Tischen. Sein schönes Design sowie sein delikater und pikanter Geschmack werden Ihre Gäste und Haushalte sicherlich begeistern.
Mit Käse und Knoblauch gefüllte Tomaten: ein Rezept
Um mit Käse und Knoblauch gefüllte Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:
- 800 Gramm Tomaten;
- 120 Gramm Hartkäse;
- 1 Scheibe (50 Gramm) Butter;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 60 Gramm Sauerrahm;
- 30 Gramm Zitronensaft;
- 10 Gramm Grünzeug;
- eine Prise Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Sie benötigen kleine runde Tomaten, die ungefähr die gleiche Form haben. Die Früchte müssen fest und fest sein, damit sie bei der Reinigung nicht beschädigt werden.
Schneiden Sie die Oberseite der gewaschenen Tomaten vorsichtig ab und entfernen Sie dann vorsichtig das saftige Fruchtfleisch mit einem Teelöffel von den Früchten. Die entstandenen Förmchen mit etwas Salz bestreuen und umdrehen, um den Saft von den Tomaten zu befreien. Anschließend die Kräuter abspülen und trocknen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch fein hacken, die Hälfte der vorbereiteten Kräuter hacken und den anderen Teil zum Dekorieren der Form überlassen.
Als nächstes die weiche Butter mit geriebenem Käse mischen, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Kräuter und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Füllen Sie die resultierende Masse ein und mischen Sie.
Der Energiewert dieses Gerichts beträgt 1012 Kcal.
Diese Mischung in vorbereitete Tomatendosen füllen und mit aufgeschnittenen Deckeln abdecken. Die gefüllten Tomaten mit Dill und Petersilie dekorieren. Jetzt ist Ihr leckeres und gesundes Gemüsegericht servierfertig.
Rezept für Tomaten gefüllt mit Knoblauch und Frischkäse
Um mit geschmolzenem Käse und Knoblauch gefüllte Tomaten zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:
- 7-8 mittelgroße Tomaten;
- 2-3 Packungen Schmelzkäse;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Mayonnaise, Salz - nach Geschmack;
- Petersilie (um das Gericht zu dekorieren).
Die Tomaten waschen, die Oberseite abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen. Das Innere der Früchte salzen. Den Schmelzkäse mit Mayonnaise und durch eine Presse gepresstem Knoblauch vermengen. Wenn Sie Schmelzkäse verwenden, reiben Sie ihn.
Füllen Sie die Tomaten mit der resultierenden Masse. Mit Petersilienblättern garnieren. Sie können den Dill oder die Petersilie auch fein hacken und zur Käse-Knoblauch-Masse geben. Fertig ist dein leckerer Tomatensnack.
Gefüllte Tomaten im Ofen: Rezept
Um 3 Portionen gefüllte Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:
- 6 kleine Tomaten;
- 3 Eier (oder 120 Gramm Tofu);
- 100 Gramm Hartkäse;
- 3 EL. Mayonnaise oder Sauerrahm;
- 2 Knoblauchzehen.
Das Rezept für gefüllte Tomaten ist für Ovo-Lacto-Vegetarier geeignet, da es Eier und Milchprodukte enthält. Es kann für Lacto-Vegetarier angepasst werden, indem die Eier durch Tofu ersetzt werden.
Die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser abspülen, die Eier hart kochen, dann den Knoblauch schälen. Anschließend den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen und die Eier/Tofu fein hacken.
Als nächstes die Zutaten für die gefüllte Tomatenfüllung vermengen. Die Masse mit Sauerrahm auffüllen und nochmals gut vermischen. Die Tomaten entkernen, um „Körbe“für die Füllung zu formen. Aus dem extrahierten Fruchtfleisch können Sie eine erfrischende Tomatensuppe namens Gazpacho zubereiten.
Füllen Sie die Früchte fest mit der Käsefüllung. Danach den Backofen auf 200°C vorheizen, das Backblech mit Pergamentpapier abdecken und die gefüllten Früchte darauf legen. Backen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Die gekochten Tomaten herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Warm servieren.
