Der Sommer ist die Zeit für Picknicks. Was ist ein Picknick ohne aromatisches Fleisch, das über Holzkohle gegart wird? Bereiten Sie einen Grill in einer Minzmarinade zu - das Aroma und der Geschmack werden ausgezeichnet sein! Zum Grillen eignet sich Schweine- oder Lammfleisch.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 1 kg Schweine- oder Lammfleisch;
- - 250 g Joghurt;
- - ein Bund Pfefferminze;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 1, 5 Stk. Paprika;
- - 1 EL. ein Löffel Worcestershire-Sauce;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Minze abspülen, Knoblauch schälen. In einem Mixer die Minze zusammen mit dem Knoblauch und dem Salz zu einer glatten Masse mahlen. Fügen Sie Worcestershire-Sauce, Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe hinzu. Nochmals glatt rühren.
Schritt 2
Ein Stück frisches Fleisch abspülen, in kleine Würfel schneiden. Denken Sie daran, dass zu kleine Fleischstücke schnell zu Kohlen werden und große Stücke lange zum Garen brauchen, daher ist die goldene Mitte hier wichtig. Gießen Sie die Fleischstücke mit Minzmarinade, lassen Sie sie 1-2 Stunden stehen - dies reicht völlig aus, damit der Kebab mit einem besonderen Aroma gesättigt wird. In diesem Stadium können Sie dem Fleisch Zwiebeln hinzufügen, die in Ringe geschnitten sind.
Schritt 3
Erhitze die Kohlen. Paprika grob hacken, auf Spieße stecken, abwechselnd mit Fleischstücken und Zwiebelringen, falls in die Marinade gegeben. Über Kohlen braten, bis sie weich sind. Heiß am Spieß in der Minzmarinade servieren.
