Farha bil khommus wird aus dem Arabischen als „Huhn in Kichererbsensauce“übersetzt. Das Gericht erweist sich als mäßig scharf, scharf. Huhn enthält viele nützliche Eigenschaften: Protein, Vitamin A, B1, B2 sowie das Vitamin Niacin.
Es ist notwendig
- - 1 kg Hühnchen
- - 1 Zwiebel
- - 1 Glas Kichererbsen
- - 2-3 Knoblauchzehen
- - 4-5 Tomaten
- - 1 Bund Koriander
- - 1 Brühwürfel
- - 0,5 Wasser
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - 1 / 3 TL. rote scharfe Paprika
- - 0,5 TL Kardamom
- - 0,5 TL Koriander
- - 0,5 TL Zimt
Anleitung
Schritt 1
Zuerst das Huhn gut abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden, die Haut entfernen.
Schritt 2
Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie Pflanzenöl ein und braten Sie das Huhn goldbraun.
Schritt 3
Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller. Fein gehackte Zwiebel in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Dann Knoblauch, Kardamom, Zimt, rote Paprika, Koriander dazugeben und alles zusammen 1-3 Minuten anbraten, Koriander dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Bereiten Sie die Soße vor. Tomaten schälen und reiben, in einen Topf geben, 3-5 Minuten braten. Dann Wasser, Brühwürfel, Brathähnchen, Kichererbsen dazugeben und alles vermischen, nach Geschmack salzen.
Schritt 5
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis das Huhn zart ist, etwa 35-40 Minuten. Reis als Beilage servieren.