Diese luftige Köstlichkeit mit einem aus der Kindheit bekannten Geschmack in origineller Aufmachung wird jeden in den Wahnsinn treiben!
Es ist notwendig
- Für 2 Portionen:
- - 200 ml Sahne (33%);
- - 100 ml gekochte Kondensmilch + etwas zur Dekoration;
- - 6 g Gelatine;
- - 5 g Butter;
- - 30 g Puderzucker;
- - 10 g Haselnüsse;
- - 10 g Mandeln;
- - 1 EL. Sesamsamen.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit in einem Topf bei mäßiger Hitze die Sahne und die gekochte Kondensmilch mischen. Zur Homogenität bringen, gelegentlich umrühren. Ein wenig, buchstäblich ein paar Minuten, abkühlen lassen und Gelatine zu der cremigen Masse hinzufügen. Wir rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie die resultierende Masse in Formen und stellen Sie sie zum Verfestigen in den Kühlschrank. Pannacotta ist fertig.
Schritt 2
Alle Nüsse in eine Pfanne geben und leicht anbraten. Wir übertragen auf eine mit Backpapier ausgelegte Form. Karamell in einer Pfanne zubereiten: Zucker braun schmelzen, Butter hinzufügen, mit einem Spatel glatt rühren und die Nüsse hineingeben. Wir warten darauf, dass die Masse aushärtet und in Stücke bricht.
Schritt 3
Um das Dessert aus den Formen zu lösen, senken Sie den Boden für einige Sekunden in einen Behälter mit heißem Wasser. Auf einen Teller stürzen, mit Nuss-Karamell bestreuen und mit Tropfen gekochter Kondensmilch dekorieren. Wir bedienen. Guten Appetit!
