Aligot ist ein traditionelles französisches Gericht. Es besteht aus Käse, Knoblauch und Kartoffeln. Ich schlage vor, dass Sie versuchen, das Gericht nach dem klassischen Rezept zu kochen. Die angegebene Futtermenge reicht für 8 Portionen.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 1,5 kg;
- - Hartkäse - 600 g;
- - Butter - 75 g;
- - Sauerrahm 15% - 3 EL. ich.;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - Salz - 0,5 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- - Grüns - 30 g.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen, die heißen Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Butter hinzufügen, umrühren. Die geriebenen Kartoffeln wieder in den Topf geben.
Schritt 2
Knoblauch hacken, mit Kartoffeln mischen. Rühren.
Schritt 3
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 4
Stellen Sie einen Topf mit Kartoffeln auf sehr niedrige Hitze. Die Kartoffeln unter ständigem Rühren etwas erhitzen. Den geriebenen Käse in kleinen Portionen zu den Kartoffeln geben. Wenn die Kartoffelkäsemasse homogen wird, Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und vom Herd nehmen.
Schritt 5
Das zubereitete Gericht auf eine vorgeheizte Portionsplatte stellen, mit frischen Kräutern garnieren. Aligo ist bereit! Guten Appetit!