Hühnchen kann auf Dutzende Arten zubereitet werden. Es wird gekocht, gebraten, gedünstet, unter Sauerrahm, Pilzen, würzigen, süßen und anderen Saucen gebacken. Diversifizieren Sie Ihre Speisekarte, indem Sie ein neues Gericht hinzufügen - Hähnchenfilet in Nüssen.
Es ist notwendig
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- Hühnchen in Erdnusskruste:
- 2 Hähnchenfilets;
- 0,5 Tassen Erdnusskerne;
- 2 Eigelb;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz.
- Hühnchen mit Walnüssen:
- 2 große Hähnchenfilets;
- 20 Walnüsse;
- 2 eingelegte Gurken;
- ein Bund Petersilie und Dill;
- 2 Knoblauchzehen;
- 6 Esslöffel Sauerrahm;
- Salz;
- Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Versuchen Sie, Hühnchen in einer Erdnusskruste zu kochen. Hähnchenfilet waschen, von Fett und Filmen befreien und halbieren. Trocknen Sie das Huhn mit einem Papiertuch ab, reiben Sie es mit Salz ein und braten Sie es in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl an.
Schritt 2
Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne hellbeige anbraten. Die Nüsse in einen Mörser geben und leicht zerdrücken. In einer separaten Schüssel das Eigelb zerdrücken und mit den zerkleinerten Nüssen mischen. Die Hähnchenteile auf ein Backblech legen, die Ei-Nuss-Mischung vorsichtig darauf verteilen und für 5-7 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Mit Pommes Frites und grünem Salat mit Erdnussbutter servieren.
Schritt 3
Hühnchen mit Walnüssen hat auch einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Das Filet von den Folien schälen und halbieren, ohne das Fleisch bis zum Ende zu schneiden. "Öffnen" Sie das Filet mit den Händen, schlagen Sie es leicht und wickeln Sie das Fleisch in Zellophan. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten.
Schritt 4
Die Walnusskerne im Ofen oder in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mörser oder Mixer und zerkleinern Sie sie. Die Gurken schälen und entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben. Petersilie und Dill fein hacken.
Schritt 5
Walnüsse, Knoblauch, gehackte Gurken, gehackte Kräuter in eine tiefe Schüssel geben. Sauerrahm hinzufügen und gründlich vermischen. Wenn die Mischung langweilig aussieht, können Sie etwas Salz hinzufügen.
Schritt 6
Eine feuerfeste Form mit Pflanzenöl einfetten und das gebratene Hähnchenfilet hineinlegen. Verteilen Sie die Erdnusssauce gleichmäßig darüber, um das Huhn vollständig zu bedecken. Legen Sie die Form auf das Blech und stellen Sie es in den Ofen. Die Filets 10-15 Minuten backen. Mit portionierten Platten und einer Beilage aus Gemüseeintopf oder Kartoffelpüree servieren.
