Pfannkuchen mit Kräutern, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind ungewöhnlich lecker, aromatisch und vielseitig. Sie können einfach mit Sauerrahm und Knoblauchsauce gegessen werden. Oder Sie können es mit jeder herzhaften Füllung füllen. Wenn Sie eine kleine Feier planen und Ihre Gäste überraschen möchten, backen Sie eine Vorspeisentorte mit Pfannkuchen mit Kräutern. Verwenden Sie Knoblauchsauerrahm, um die Pfannkuchenschichten zu beschichten. Und für die Füllung Pilze und Hackfleisch nehmen. Es wird sich als sehr interessante und leckere Vorspeise herausstellen.
Es ist notwendig
- - zwei kleine Bund Petersilie und Dill
- - 300 g Mineralwasser
- - zwei Eier
- - Mehl
- - Salz nach Geschmack
- - Sauerrahm für die Sauce
- - eine Knoblauchzehe
- - 2 EL. l. raffiniertes Olivenöl
- - Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Um Ihre Pfannkuchen mit Kräutern zu machen, benötigen Sie zwei kleine Bund Petersilie und Dill. Waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie die Kräuter in einem Mixer. Zwei Eier dazugeben und mit den Kräutern verquirlen.
Schritt 2
In eine separate Schüssel umfüllen. Fügen Sie zweihundert Gramm Mineralwasser hinzu. Gut mischen. Nach Geschmack würzen. Fügen Sie genug Mehl hinzu, um einen Pfannkuchenteig zu machen. Mischen Sie die resultierende Masse gut. Fügen Sie weitere hundert Gramm Mineralwasser und zwei Esslöffel raffiniertes Olivenöl hinzu. Nochmals gründlich mischen.
Schritt 3
Pfanne vorheizen. Verwenden Sie zum Braten von Pfannkuchen besser eine Bratpfanne. Etwas Pflanzenöl einfüllen. Den Teig mit einem großen Löffel in die Pfanne geben. Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt ist, drehen Sie ihn auf die andere Seite.
Schritt 4
Pfannkuchen werden am besten mit Sauerrahm serviert. Die saure Sahne in einem Mixer mit einer Knoblauchzehe verquirlen.
