Was gibt es Schöneres als hausgemachte Backwaren? Ein duftender Pilzkuchen ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Machen Sie einen liebevollen Kuchen speziell für Ihre Lieben.
Es ist notwendig
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- Zutaten für den Teig:
- 100 g frische Hefe;
- 3 Eier;
- 2 Gläser Milch;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 250 g Margarine;
- 7-8 Tassen Mehl;
- eine Prise Salz.
- Zutaten für die Füllung:
- 300 g gedünsteter Kohl;
- 200 g Pilze;
- 2 Zwiebeln;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Champignons und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind - die Zwiebeln sollten weich und golden werden.
Schritt 3
Hefe und Zucker zerdrücken.
Schritt 4
3 Eier schlagen.
Schritt 5
2 Tassen Milch leicht über dem Feuer oder in der Mikrowelle erhitzen.
Schritt 6
Bereiten Sie den Teig vor: Geben Sie Hefe und Zucker in eine tiefe Schüssel, gießen Sie 2 Tassen warme Milch ein, fügen Sie geschlagene Eier und 150 g weiche Margarine hinzu. Alle Zutaten gut vermischen.
Schritt 7
Fügen Sie dem Teig 7-8 Tassen Mehl hinzu. Gut mischen und den Teig kneten.
Schritt 8
Den Teig in 4 Portionen teilen. Jeden Teil zu einem Kuchen rollen, mit Margarine bestreichen.
Schritt 9
Die Tortillas übereinander legen und aufrollen. Den Teig 25 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 10
Legen Sie ein Stück Teig beiseite, um den Kuchen zu dekorieren. Den größten Teil des Teigs ausrollen und auf einer Auflaufform verteilen, nachdem er zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde.
Schritt 11
Champignons, Zwiebeln und Kohl in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig geben. Aus den restlichen Teigstücken ein "Gitter" über den Pilzen machen.
Schritt 12
Den Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
