Gemüsesuppe ist in der Sommersaison sehr beliebt. Diese Suppe erweist sich als sehr reichhaltig, aber gleichzeitig leicht. Es kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden.
Es ist notwendig
- - 3-4 Kartoffeln;
- - Zucchini 1 Stk.;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Karotten 1 Stück.;
- - 2-3 Tomaten;
- - Hähnchenfilet 1 Stk.;
- - Grüns 1 Bund;
- - Pflanzenöl 2 EL. Löffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet waschen, die Haut entfernen, falls vorhanden, in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. 30-40 Minuten kochen.
Schritt 2
Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln glasig braten, dann die Karotten hinzufügen. Weitere 5-6 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Schritt 3
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini schälen, aber wenn sie jung ist, müssen Sie sie nicht schälen. Die Zucchini in 1-1,5 cm große Würfel schneiden.
Schritt 4
Tomaten waschen, in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Sie können die Tomaten auch durch ein Sieb reiben. Dadurch wird die Suppe noch schmackhafter. Dazu die Tomaten einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen, die Schale entfernen und durch ein Sieb passieren.
Schritt 5
Kartoffeln in einen Topf für Hähnchenfilet geben, 10 Minuten kochen lassen. Dann die Zwiebel- und Karottenbraten dazugeben. Nach 3-4 Minuten Zucchini und Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Grüns fein hacken. Die vorbereitete Suppe mit Kräutern bestreuen, zudecken, 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
