Tomaten in Gelee mit Knoblauch sind ein köstlicher Snack. Sie sind sehr einfach zuzubereiten. Einige Familien stellen diesen Rohling in großen Mengen her, da er lange gelagert wird.
Zuerst müssen die Tomaten gewaschen werden. Dann quer in vier 2,5 cm dicke Stücke schneiden, die Stelle des Stiels wird vorläufig ausgeschnitten. Tomaten werden dicht in Schichten in sterilisierten Gläsern gestapelt. Gehackter Knoblauch und Zwiebeln werden hinzugefügt. Das Glas muss bis zu den Schultern gefüllt werden.
Dann müssen Sie die Marinade vorbereiten. Für 1 Liter Wasser müssen Sie 1, 5 EL nehmen. Esslöffel Salz, 100 g Zucker, 5 Lorbeerblätter, 15 schwarze Pfefferkörner. Wasser mit Gewürzen aufkochen, dann warm stellen und abseihen. Gelatinelösung in eine warme Marinade geben und mischen.
Um Gelatine zuzubereiten, müssen Sie 3 EL zu drei Tassen warmem gekochtem Wasser hinzufügen. Esslöffel mit einer Folie Gelatine und eine Stunde quellen lassen. Am Ende der Schwellung müssen Sie sich leicht erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
Dann die vorbereitete Gelatine in die Marinade gießen, mischen und 1 EL hinzufügen. ein Löffel Essigsäure. Als nächstes werden die Dosen 6 Minuten pasteurisiert, aufgerollt. Es wird empfohlen, das Werkstück im Kühlschrank aufzubewahren.
