Es gibt viele verschiedene Rezepte für gefüllte Kekse, das folgende Rezept ist für Liebhaber von Schokolade und Kirschen geeignet, hat aber einen Nachteil, es fehlt immer, weil es lecker ist und daher schnell fertig ist. Um solche Kekse zuzubereiten, dauert es etwa 40-50 Minuten.
Es ist notwendig
- - 100 g Puderzucker;
- - 100 g Butter;
- - 0,5 Teelöffel Zucker;
- - 30 g Kakaopulver;
- - 200 g Mehl;
- - 1 Teelöffel Backpulver für Teig;
- - 1 Ei;
- - 0,5 Teelöffel Salz;
- - 150 g Kirschen (gefroren, im eigenen Saft oder frisch).
Anleitung
Schritt 1
Die kalte Butter auf einer groben Reibe reiben, dann mit Puderzucker, Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen. Als nächstes ein Ei in eine halbfertige Masse geben und den Teig kneten, wenn der Teig fertig ist, in Plastikfolie legen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er kühl wird. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, warten Sie, bis sie bis zum Ende aufgetaut sind und lassen Sie den Saft ab.
Schritt 2
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 3-7 mm dick ausrollen. Schneiden Sie dann die Kreise in einer speziellen Form aus (Sie können auch ein Glas verwenden). Die Anzahl der Kreise muss gerade sein. Die Kirsche auf den ersten Kreis legen und mit dem zweiten Kreis die Füllung darauf bedecken und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Streuen Sie Zucker über die Kreise, vorzugsweise über die mit großen Kristallen. Am wichtigsten ist, mit einer Gabel oder einem Spieß ein paar Löcher in die Kreise zu bohren, damit überschüssige Feuchtigkeit beim Backen von selbst verdunsten kann.
Schritt 3
Backofen auf 180 ° vorheizen und die Kekse 20-25 Minuten hineinstellen, damit sie dort backen, dann die Kekse abkühlen lassen, 10-15 Minuten auf den Tisch legen und kalte Kekse mit einem Glas servieren Milch oder heißer Kaffee, je nach Vorliebe der Person, der Sie das Gericht servieren.
