Es ist bekannt, dass bei den östlichen Völkern kein einziger festlicher Dastarkhan ohne duftende Süßigkeiten zum Tee auskommt: Halva, Rosinen, Pastillen, verschiedene Arten von Nüssen, Trockenfrüchte. Zu den Trockenfrüchten gehören traditionell Produkte wie: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Berberitzen, Datteln.
Ein Qualitätsprodukt und mehr nicht
Es ist bekannt, dass bei den östlichen Völkern kein einziger festlicher Dastarkhan ohne duftende Süßigkeiten zum Tee auskommt: Halva, Rosinen, Pastillen, verschiedene Arten von Nüssen, Trockenfrüchte.
Zu den Trockenfrüchten gehören traditionell Produkte wie: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Berberitzen, Datteln. Datteln sind eines der gesündesten natürlichen Lebensmittel für Erwachsene und Kinder. Als Quelle für Vitamine und Aminosäuren helfen sie, einen geschwächten Körper wiederherzustellen, die Immunität zu stärken und haben eine Reihe anderer nützlicher Eigenschaften.
Woran Sie sich bei der Auswahl von Qualitätsdaten orientieren sollten
Meistens werden Datteln zum Verkauf in Kartons verschiedener Größen verpackt oder nach Gewicht verkauft. In jedem Fall müssen Sie auf das Aussehen und die Form des Produkts achten.
Die Dattel besitzt keine Fremdgerüche.
Seine Farbe ist einheitlich und reicht von dunkelbraun bis hellgelb. Das Vorhandensein eines Knochens im Inneren ist erforderlich.
Die Schale sollte frei von Beschädigungen, Rissen, Dellen, Löchern, Spuren und Zuckerkristallen, Insekten und kleinen Würmern sein.
Die Datteln sollten nicht zu stark glänzen oder aneinander kleben. Ein aktiver Glanz auf der Oberfläche kann bedeuten, dass die Früchte mit einer speziellen Lösung behandelt wurden, um ihr marktfähiges und appetitliches Aussehen zu erhalten sowie für die langfristige Lagerung.
Wenn die Dattel etwas zusammengedrückt wird, sollte sie nicht an Form verlieren, zu weich oder zu hart sein. Stellt es sich als hart heraus, ist davon auszugehen, dass es zu lange gelagert wurde oder unreife Früchte zur Herstellung verwendet wurden.
Nach dem schnellen Trocknen bei hoher Temperatur in Öfen trocknen die Früchte aus, beginnen zu knacken, haben eine trockene Konsistenz und weiße Filme im Inneren.
Ähnlich verarbeitete Datteln verbacken bei der anschließenden Lagerung am Boden der Kisten zu einer festen Schicht.
Zuckerkristalle auf Datteln bedeuten, dass ihre Lagerbedingungen verletzt wurden. Verpackt in Kartons und Beuteln, Datteln, zum Zeitpunkt des Kaufs ist es ratsam, sofort vor Ort auf das Vorhandensein bestimmter Mängel zu überprüfen. Vor Gebrauch müssen sie mit fließendem Wasser gespült werden, um Staub und andere Verunreinigungen zu entfernen, die sich während der Verpackung, des Transports und der Lagerung gebildet haben. Datteln werden an einem kühlen Ort in einem hermetisch verschlossenen Behälter für längere Zeit aufbewahrt.
