Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem köstlichen Dessert in Form eines Honigauflaufs mit Birnen. Besonders Naschkatzen werden von diesem Gericht begeistert sein. Sowohl heiß als auch kalt servieren.
Zutaten:
- 3-4 süße Birnen;
- 3 EL Butter;
- 2, 5 Gläser Milch;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 50 g Sauerrahm;
- 15 g weiße Croutons;
- 220 g Nudeln;
- 100 g Honig;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 1 EL Pulver;
- Salz;
- 3 Eier.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen die Birnen gewaschen werden. Dann in zwei Hälften schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Birnen in dünne Scheiben schneiden, aber zuerst müssen die Hälften geschält werden.
- Dann mit flüssigem Honig über die Birnen gießen und mischen. Wenn der Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad.
- Dann müssen Sie die Milch aufkochen. Dann fügen Sie Kristallzucker, Salz, Butter hinzu. Schicken Sie die Nudeln dorthin und kochen Sie sie bis sie weich sind.
- Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit Zucker vermischen. Alles gründlich mischen.
- Zu den fertigen Nudeln eine Mischung aus Eiern und Zucker geben. Fügen Sie dort Butter und einen kleinen Löffel Vanillezucker hinzu. Nochmals gut mischen.
- Dann müssen Sie eine Auflaufform vorbereiten. Es muss mit Öl eingefettet und ein wenig mit Semmelbröseln bestreut werden. Genau die Hälfte der Masse mit Nudeln in die Form geben und nivellieren. Eine Schicht Birnenscheiben darauf legen. Es sollte Fischschuppen ähneln.
- Die zweite Hälfte der Nudeln darauflegen, glatt streichen und mit Sauerrahm einfetten.
- In der Zwischenzeit sollte der Ofen bereits auf 180 Grad aufgeheizt sein. Die Form hineinstellen und 50-55 Minuten backen.
- Den fertigen Auflauf in portionierte Stücke schneiden und mit Puderzucker darüber dekorieren.
