Eine Vorspeise ist nicht immer ein Salat oder ein Geleegericht. Es kann sogar als Kuchen zubereitet werden. Dies ist, was ich vorschlage. Backen Sie einen Buchweizen-Snack-Kuchen!
Es ist notwendig
- - Wasser - 250 ml;
- - Instanthefe - 6 g;
- - Salz - 1 Teelöffel;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - Weizenmehl - 90 g;
- - Buchweizenmehl - 90 g;
- - Kartoffeln - 3 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die Instanthefe in eine separate Schüssel geben und mit 50 ml warmem Wasser bedecken. Fügen Sie dort 2 Esslöffel Weizenmehl hinzu. Alles gut vermischen, dann mit Frischhaltefolie abdecken. Beiseite stellen, bis die Mischung schäumt, das heißt etwa 50 Minuten.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit Buchweizenmehl, Kristallzucker, Salz sowie 100 Milliliter Wasser bei Raumtemperatur zur Hefemasse geben. Alles gründlich mischen. Berühren Sie diese Mischung 50 Minuten lang nicht.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Wasser in einen Topf gießen, salzen und die gewaschenen Kartoffeln hineingeben. Anzünden und kochen, bis sie direkt in der Schale gekocht sind, dh in der Uniform.
Schritt 4
Fügen Sie dem Hefeteig weitere 100 Milliliter Wasser mit Raumtemperatur hinzu. Alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 5
Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen und mit einer Reibe hacken. Fügen Sie es dann dem resultierenden Test hinzu. Gut umrühren und in eine runde Auflaufform geben. Wenn Sie möchten, können Sie gefrorenes Gemüse wie Tomaten oder Pilze auf die Platte geben.
Schritt 6
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht darin etwa 40 Minuten backen lassen. Fertige Backwaren können sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Fertig ist der Buchweizen-Snack-Kuchen!
