Einfach zuzubereiten, aber sehr leckerer und appetitlicher Kuchen gefüllt mit Seelachs und gekochten Eiern. Es ist besser, Blätterteig zu verwenden, da er weicher ist und weniger krümelt.
Es ist notwendig
- - 800 g Seelachsfilet
- - 250 g Blätterteig
- - 3 gekochte Eier
- - 2 EL. Esslöffel Mayonnaise
- - Salz, Gewürze nach Geschmack
- - weißer Sesam zum Bestreuen
- - Pflanzenöl zum Schmieren
Anleitung
Schritt 1
Die Eier schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Mayonnaise und Gewürze einrühren. Als Gewürz können Sie Suneli-Hopfen oder eine klassische Paprikamischung verwenden.
Schritt 2
Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche (wie ein großes Glasschneidebrett) mit Mehl. Den Blätterteig auftauen und zu einer rechteckigen Schicht von 2-3 mm Dicke ausrollen.
Schritt 3
Das Fischfilet auftauen und in ausreichend große Stücke schneiden. Legen Sie sie der Länge nach in die Mitte des ausgerollten Teigs. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
Schritt 4
Die Mischung aus gekochten Eiern und Mayonnaise auf dem Fisch verteilen.
Schritt 5
Nun auf beiden Seiten der Füllung den Teig in einem Winkel von ca. 45 Grad in nicht zu breite Streifen (ca. 2 cm) schneiden.
Schritt 6
Als nächstes flechten Sie aus den resultierenden Streifen eine Art Zopf über die Füllung.
Schritt 7
Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten, den Kuchen dorthin verschieben. Auch die Oberfläche des Kuchens mit einem Kochpinsel mit Sonnenblumenöl bestreichen. Mit rohem Sesam bestreuen.
Schritt 8
Legen Sie das Backblech mit der Torte für 30-35 Minuten in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen. Den fertigen Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.
