Wie Man Apfelkuchen Macht

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Wie Man Apfelkuchen Macht
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Video: Wie Man Apfelkuchen Macht

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Video: Einfacher und leckerer Apfelkuchen in 5 Minuten 2024, März
Anonim

In Russland werden seit langem verschiedene Kuchen gebacken, das ist unser nationales Merkmal. Es gibt viele Rezepte für Teig und Füllungen. Eine der Optionen sind Apfelkuchen, deren Aroma unwiderstehlich ist.

Wie man Apfelkuchen macht
Wie man Apfelkuchen macht

Es ist notwendig

    • Mehl - 2 Tassen
    • Öl - 200g
    • Hefe - 5g
    • Zucker - 1,5 Tassen
    • Milch - 250ml
    • Eier - 5 Stück
    • Äpfel.

Anleitung

Schritt 1

Für süße Pasteten wird Hefeteig schwammartig zubereitet. Hefe, einen Esslöffel Zucker und ein Glas Mehl in warmer Milch auflösen. Die Konsistenz der Mischung sollte wie ein Pfannkuchen sein. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1,5-2 Stunden gehen lassen. Es gilt als abgeschlossen, wenn es seinen maximalen Hub erreicht. Dann geht der Teig nach unten und Falten erscheinen auf der Oberfläche.

Schritt 2

Eier, Zucker und Salz in einer separaten Schüssel zerdrücken. Alles gut vermischen. Butter oder Margarine im Wasserbad schmelzen. Auf Raumtemperatur kühlen. Butter und geschlagene Eier zum Teig geben. Mehl nach und nach hinzufügen, dabei gründlich rühren. Den Teig auf den Tisch legen und gut durchkneten. Mit Mehl bestäuben, damit es nicht an den Händen klebt. Den fertigen Teig in eine Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 3

Teilen Sie den passenden Teig in kleine Kugeln. Dann zu Tortillas rollen und eine Weile ruhen lassen.

Schritt 4

Für die Zubereitung der Füllung gibt es mehrere Möglichkeiten: - Äpfel entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Wenn die Früchte so geschnitten werden, zerfallen sie nicht, besonders wenn die Sorte süß ist. Die Wedges 5-10 Minuten in kaltem, angesäuertem oder gesalzenem Wasser einweichen, damit sie nicht dunkel werden - Apfelscheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und mit Whisky oder Wodka bestreuen. Es ist besser, eine solche Füllung abends zuzubereiten. Sie können getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen - Apfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zitronensaft über die Masse gießen und mit Zucker bestreuen.

Entfernen Sie das Kerngehäuse von der Oberseite des Apfels und lassen Sie die Basis intakt. Die Schale an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Dann die Äpfel auf ein Backblech legen und ein Stück Zucker auf das Loch geben. Gießen Sie Wasser in den Boden. Eine halbe Stunde backen. Verwenden Sie fertige Äpfel für Kartoffelpüree.

Schritt 5

Die vorbereitete Füllung in die Mitte jeder Tortilla geben und die Ränder versiegeln. Die Pasteten auf ein Backblech legen, mit einem Ei bestreichen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen backen. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab.

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