Schokoladen- und Nusskekse werden ausnahmslos alle Naschkatzen ansprechen. Die Zubereitung ist so einfach wie das Schälen von Birnen, daher empfehle ich Ihnen, sofort anzufangen!
Es ist notwendig
- - Mandeln - 1 Glas;
- - dunkle Schokolade - 225 g;
- - Butter - 3 Esslöffel;
- - Ei - 2 Stk.;
- - Zucker - 1/3 Tasse;
- - Mehl - 3 Esslöffel;
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Als erstes die Nüsse schälen. Das ist einfacher denn je. Gib sie in eine separate Tasse und übergieße sie mit ausreichend kochendem Wasser. Lassen Sie die Mandeln in dieser Form für 10 Minuten. Nach Ablauf der Zeit spülen Sie es aus - die Schale löst sich leicht. Wiederholen Sie diesen Vorgang bei Bedarf zweimal.
Schritt 2
Die geschälten Nüsse in eine Mixerschüssel geben und zu Mehl mahlen.
Schritt 3
Brechen Sie die Hühnereier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Für die Herstellung von Schoko-Nuss-Keksen werden nur Proteine benötigt. Legen Sie sie in den Kühlschrank – sie sollten abkühlen.
Schritt 4
Nachdem Sie das gekühlte Eiweiß mit Zutaten wie Kristallzucker und Salz versetzt haben, schlagen Sie es mit einem Mixer, bis ein weißer, stabiler Schaum entsteht. Zu der entstandenen schaumigen Masse dann folgendes hinzufügen: gemahlene Mandeln und Weizenmehl. Alles gut mischen, bis es glatt ist.
Schritt 5
Nachdem Sie die Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen haben, fügen Sie sie der Masse hinzu. Alles gründlich vermischen, Sie erhalten einen Teig für Schoko-Nuss-Kekse.
Schritt 6
Die resultierende Schokoladen-Nuss-Masse auf ein Backblech legen, nachdem es zuvor mit Öl eingefettet wurde, in Form von kleinen Kuchen. Führen Sie diesen Vorgang sehr sorgfältig durch - die Kekse sollten über den gesamten Umfang glatt und sauber sein.
Schritt 7
Schicken Sie die zukünftige Delikatesse für etwa 20 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Ihre Schoko-Nuss-Kekse sind fertig!
