Ein wahrhaft himmlischer Kuchen, den die ganze Familie lieben wird. Die Kombination aus saftig frischen Erdbeeren mit zartem Sauerrahm entführt in eine unvergessliche Geschmacks- und Genusswelt. Eine zarte krümelige Kruste schmilzt einfach im Mund.
Es ist notwendig
- - 4 Eier;
- - 220 g Zucker;
- - 4 EL. Löffel Sauerrahm;
- - ½ Teelöffel Backpulver;
- - 300 g Margarine;
- - 3 EL. Mehl.
- Für die Creme:
- - 300 g frische Erdbeeren;
- - 200 g Sauerrahm;
- - 300 g Zucker;
- - 2, 5 Teelöffel Gelatine.
Anleitung
Schritt 1
Die Eier mit dem zugesetzten Zucker mit einem Mixer schlagen, bis der Schaum nicht sehr dicht ist. Schaum leicht umrühren, Sauerrahm einfüllen, umrühren. Fügen Sie mit Essig abgeschrecktes Backpulver und weiche Margarine hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich um und geben Sie erst dann das gesiebte Mehl hinzu. Als nächstes kneten Sie den Teig. Die Auflaufform mit Öl einfetten, dann den Teig hineingeben. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Kruste backen, bis sie weich ist.
Schritt 2
Bereiten Sie die Creme vor: Gießen Sie Gelatine in eine separate Schüssel mit warmem Wasser und rühren Sie sie um, um Klumpen zu entfernen. Die Erdbeeren in einem Mixer zerdrücken, Zucker hinzufügen und erneut verquirlen. Dann Sauerrahm in die Gesamtmasse gießen und erneut schlagen.
Schritt 3
Die aufgelöste Gelatine in einen Mixer geben und erneut schlagen. Schicken Sie die fertige Creme in den Kühlschrank.
Schritt 4
Wenn die Sahne etwas abgekühlt ist, den abgekühlten Kuchen großzügig einfetten. Die gesamte Torte mit reichlich frischen Erdbeeren dekorieren und die dunkle Schokolade reiben.
