Jetzt hat fast jeder einen Lieblingsplatz - die Datscha, wo man so gerne ins Wochenende rast. Aber nur wenige dachten daran, dass Sie aus dem, was in Ihrem Landhaus unter Ihren Füßen wächst, köstliche Gerichte zubereiten können.
Um im Sommer aus dem, was im Sommerhaus wächst, das Abendessen zuzubereiten, ist es nicht erforderlich, ab dem frühen Frühjahr an den Beeten zu arbeiten - es reicht für das, was selbst unter den Füßen gewachsen ist. Die Hauptsache ist, zunächst sicherzustellen, dass die Pflanzen keinen schädlichen Einflüssen ausgesetzt waren.
Brennnesselsuppe
Brennnessel ist vielleicht das beliebteste Unkraut beim Kochen. Es gibt viele Rezepte für Suppen daraus, hier ist das einfachste: Sie sollten mit dem Kochen von vegetarischem Borschtsch beginnen, aber wenn Sie Rüben und Kohl in die Pfanne geben müssen, müssen Sie sie durch Brennnesseln ersetzen. Eine wichtige Nuance - die Brennnessel muss jung sein, dh es lohnt sich, gleich zu Beginn des Sommers Brennnesselsuppen zu kochen.
Traumkoteletts
Gärtner hassen diese Pflanze: Sie wächst sehr schnell und das Jäten ist eine komplette Qual. Aber anstatt das Gras zu verfluchen, ist es besser, es auf Koteletts zu legen. Fein hacken, Eier, Knoblauch, etwas Mehl, Gewürze dazugeben, kleine Koteletts formen und in einer Pfanne anbraten. Mit Sauerrahm servieren.
Löwenzahnsalat
Junge Löwenzahnblätter müssen fein gehackt, mit Frühlingszwiebeln gemischt, Petersilie, Salz, Pfeffer, Essig und Pflanzenöl hinzugefügt werden. Getan! Sie können den Salat mit den Blüten des gleichen Löwenzahns dekorieren. Wenn die spezifische Bitterkeit der Blätter nicht Ihrem Geschmack entspricht, können Sie sie vor dem Kochen eine Weile in kaltem Wasser halten.
Und dies ist keine vollständige Liste - Sie können auch aus Kochbananen, Quinoa, Klee und sogar Klette kochen. Warum nicht „Weed Cooking“zu Ihrem Markenzeichen machen?