Ostern oder der Sonntag Christi wird von allen gefeiert: Dieser Feiertag ist bereits kein rein religiöser Feiertag, sondern ein Familien- und Nationalfeiertag. Ostern ist für alle Angehörigen ein guter Grund, sich an einem gut gedeckten Tisch zu versammeln, um nicht nur lecker zu essen, sondern auch zu kommunizieren und zu entspannen. Schließlich hat ein Festmahl - mit eigenen Händen zubereitetes Essen - die Menschen seit langem vereint. Ihre Mahlzeit wird durch Kekse aus Hefeteig zu etwas Besonderem.
Es ist notwendig
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- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zimt
- 250 g Weizenmehl
- Zum Garnieren: 1 Eiweiß
- 1 Teelöffel Sahara
- Mohn
- Sesam
- Leinsamen
- Nüsse
- Rosinen
- Osterstreusel
Anleitung
Schritt 1
Butter mit Zucker schlagen. Ei und Zimt hinzufügen, erneut schlagen. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. 6 mm dick ausrollen.
Schritt 2
Ein Lammmuster zeichnen und ausschneiden. Auf den ausgerollten Teig eine Schablone legen und die Lämmer ausstechen. Es ist bequemer, die Kontur zuerst mit einem Messer mit leichtem Druck zu umkreisen und dann die Figur mit einer Küchenschere auszuschneiden.
Schritt 3
Ein weiteres Stück Teig zu einem dünnen, nicht sehr breiten, aber langen Streifen ausrollen. Mit Wasser schmieren und gleichmäßig mit einer Schicht Mohn und Zucker bestreuen.
Schritt 4
Die knusprige Rolle mit der Füllung einrollen. Füllungen können unterschiedlich sein: Marmelade, gemahlene gedämpfte Trockenfrüchte, Nüsse, gekochte Kondensmilch. Von ungesüßt: Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, Pilze usw.
Schritt 5
Die Rolle in 1-1 cm breite Scheiben schneiden.
Schritt 6
Die Lammfiguren auf ein Backblech legen und mit Wasser anfeuchten. Kleben Sie das Ohr an den Kopf. Falls gewünscht, statt der Augen eine Schale anbringen. Legen Sie die Rollenstücke dicht beieinander auf den Lammkörper. Nochmals die gesamte Oberfläche der Figuren mit Wasser schmieren und ziehen lassen. Vor dem Backen Kopf und Beine mit einem Ei bestreichen. Bei 200-220 Grad C backen bis sie braun sind.
