Ein köstliches und zartes Gericht - Fleisch auf einem Pilzbett - ist einfach zuzubereiten. Es sind keine speziellen Produkte erforderlich, die Zutaten sind in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Wenn Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einem tollen Gericht beeindrucken möchten, dann ist Fleisch auf einem Pilzkissen genau das Richtige für Sie.
Es ist notwendig
- - Schwein oder Rind - 500-600 g
- - Glühbirnen - 1-2 Stück
- - Blätterteig - 350-400 g
- - frische Champignons - 300-500 g
- - Salz - 1,5 Teelöffel
- - Pfeffer - 0,5 Teelöffel
- - rohes Ei - 1 Stück
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel fein hacken und glasig braten. Lassen Sie die Pilze durch einen Fleischwolf und fügen Sie sie der Zwiebel hinzu. Kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Dann salzen und alles gründlich vermischen. Wir braten eine weitere halbe Minute und nehmen vom Herd.
Das Fleisch in einer Pfanne goldbraun braten. Salzen, pfeffern und vom Herd nehmen.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir den Teig vor. Wir rollen es auf eine Dicke von einem halben Zentimeter aus und schneiden es in die Form eines Rechtecks. Wir verteilen die Hälfte der Pilze auf dem Teig, legen das Fleisch auf und füllen mit der restlichen Pilzmasse.
Schritt 3
Heben Sie die Ränder des Teigs an und kleben Sie ihn mit einem geschüttelten rohen Ei, bis Sie eine "Box" erhalten. Den Teig mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Aus den Teigresten machen wir einige Figuren und dekorieren damit die Oberseite der Schüssel.
Schritt 4
Den Teig im Ofen 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad Celsius backen, bis der Teig gebräunt ist. Dann eine Folie darauf legen und bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten weich backen.
Schritt 5
Dann das Fleisch vom Backblech auf einen Teller legen und mit einem Handtuch abdecken. Nach 15-20 Minuten kann das Gericht serviert werden.
