Der Kuchen wird zart, luftig und zergeht einfach im Mund. Hat einen Schokoladenbiskuitkuchen, der mit Erdbeer-Quark- und Minz-Quark-Massen gesättigt ist. Das Kochen dauert 30-40 Minuten Freizeit.
Es ist notwendig
- - 500 ml Sahne
- - 100 ml Minzsirup
- - 1, 5 Kunst. l. Kakaopulver
- - 600 g Hüttenkäse
- - 100 ml Erdbeersirup
- - 15 g Gelatine
- - 2 Eier
- - 85 g Kristallzucker
- - 100 g weiße Schokolade
- - 10 g Backpulver
- - 125 g Mehl
- - 10 g Vanillezucker
Anleitung
Schritt 1
Eine Schokoladenkruste backen. Eier mit Vanillezucker verquirlen. Kakaopulver, Mehl, Kristallzucker und Backpulver in einem dünnen Strahl hinzufügen.
Schritt 2
Die Auflaufform mit Papier abdecken und den Teig einfüllen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, 20-25 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz. Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Keks waagerecht in zwei Teile schneiden. Sie sollten zwei dünne Kuchen bekommen.
Schritt 3
Machen Sie eine Quarkfüllung. 250 ml Sahne in eine Schüssel geben und Schokolade hinzufügen. Anzünden und köcheln lassen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Hüttenkäse hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 4
Gießen Sie kochendes Wasser über die Gelatine und rühren Sie, bis sie sich aufgelöst hat. Die restliche Sahne mit einem Mixer schlagen.
Schritt 5
Die Gelatine in den Hüttenkäse gießen und mit einem Mixer schlagen, dann die Schlagsahne in einem dünnen Strahl einfüllen, mischen.
Schritt 6
Teilen Sie die Quarkmasse in zwei Teile. In einen Teil Erdbeersirup und in den anderen Minzsirup geben, umrühren.
Schritt 7
Die erste Kruste auf eine Schüssel geben und 2/3 der Erdbeer-Quark-Masse und eine Schicht Minz-Quark-Masse gießen, mit dem zweiten Kuchen bedecken und die restliche Erdbeer-Quark-Masse einfüllen. Den Kuchen mit geriebener Schokolade dekorieren.
