Es ist notwendig
- - Mehl 250 g
- - Butter 150 g
- - Hühnerei 1 Stk.
- - Pflanzenöl 2 EL. l.
- - Wasser 4 EL. l.
- - Salz 1 Chips.
- - Apfel 700 g
- - Rosinen 100 EL.
- - Kristallzucker 100 g
- - Zitrone 1 g
- - Zimt 1 TL
- - Semmelbrösel 3 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Das Öl reiben und alles zu Krümeln mahlen. Machen Sie einen Brunnen, fügen Sie ein Ei, Pflanzenöl, Salz und Wasser hinzu. (Sie können fertigen Blätterteig nehmen). Den Teig kneten. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen. Der Teig sollte homogen, plastisch und mäßig dicht sein. Den Teig mit einer Schüssel abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Die Äpfel entkernen. In große Stücke schneiden. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Rosinen abspülen. Rosinen und Zimt zu den Äpfeln geben. Alles gut vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig auf dem bemehlten Tuch von der Mitte bis zu den Rändern strecken, die dicken Ränder abschneiden. Der Teig sollte dünn sein, um das Muster auf dem Stoff zu zeigen. 3 Esslöffel zur Füllung geben. Semmelbrösel.
Schritt 3
Den Teig mit zerlassener Butter einfetten. Die Füllung auf den ausgerollten Teig geben. Vorsichtig rollen. Den Teig beim Einwickeln mit Butter einfetten. Mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen. Zuvor empfiehlt es sich, das Backblech mit Pergamentpapier abzudecken. In einen vorgeheizten Backofen geben. 30-40 Minuten bei 180-200 gr backen. Wenn der Strudel anbrennt, decken Sie ihn mit Folie ab.
