Die Gäste können sich über leckeres Gebäck freuen, aber der Teig aus dem Laden ist nicht so lecker wie der selbstgemachte.
1. Kefir-Teig mit Käse
Du wirst brauchen:
- 2 EL. Mehl
- 1 TL Zucker
- 2/3 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 1 Tasse geriebener Käse
- 1 Tasse Kefir
Alle Zutaten glatt rühren. Wenn Sie Käsekuchen herstellen möchten, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Wenn Sie kleine Backwaren zubereiten möchten, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
2. Ungesäuerter Teig mit Sauerrahm
Du wirst brauchen:
- 1 Tasse Mehl
- 1 Glas Sauerrahm
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 EL. Esslöffel Zucker
- 50 g geschmolzene Margarine
- 100 g Milch
- 1 Ei
Dieser Teig eignet sich für Kuchen für Tee oder für Torten. Dieser Teig ist universell, da fast jedes Haus alle Zutaten enthält.
3. Hefeteig mit Kefir
Du wirst brauchen:
- 2.5 Art.-Nr. Mehl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 EL. Löffel Zucker
- 0,5 EL Pflanzenöl
- 1 EL. Kefir
Die Hefe im Kefir auflösen, dann alle anderen Zutaten hinzufügen. Den Teig 1,5 Stunden gehen lassen. Dieser Teig ist perfekt für frittierte Backwaren in Öl.
4. Teig auf Kefir gießen (fünf Minuten)
Du wirst brauchen:
- 1 Stunde Soda-Boot
- 1 EL. Kefir
- 1 EL. Mehl
- 0,5 TL Salz
- 2 Eier
Zuerst Soda in Kefir geben, dann Ei, Mehl, Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Dieser Teig ist perfekt für Pizza oder Kuchen. Wichtig: Die Füllung sollte nicht nass sein.
5. Ein Teig, der nie versagen wird. Hefeteig mit Soda
Du wirst brauchen:
- 0,5 TL Salz
- 4 EL. Mehl
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 0,5 Packungen Nasshefe (50 g)
- 1 EL. Sahara
- 200 g Sauerrahm
- 150 g Margarine
- 2 Eier
Hefe in warmem Wasser auflösen. Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie die Eiermischung der Hefe hinzu, dann geschmolzene Margarine, Sauerrahm, Salz und Soda. Alles mischen und langsam Mehl hinzufügen. Aus diesem Teig können Sie Torten, Brötchen oder Torten backen. Wenn der Kuchen nicht süß ist, zum Beispiel mit Fleisch, fügen wir einfach keinen Zucker hinzu.
