Viele kennen eine köstliche Vorspeise mit gesalzenem Hering namens Forshmak. Aber es gibt diejenigen, die sie wegen der großen Fischstücke nicht mögen. Es gibt noch eine andere wunderbare Heringspaste, aber von feinerer und zarterer Konsistenz.
Es ist notwendig
- - 1 Stk. gesalzener Hering;
- - 1 Stk. Räucherhering;
- - 4 Dinge. Eier;
- - 100 ml fette saure Sahne;
- - 150 g Butter;
- - 250 g Karotten;
- - 100 g Dillgrün;
- - 100 g Koriandergrün;
- - 50 g Petersilie;
- - 3 Stk. Schmelzkäse.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen Hering, trennen Sie vorsichtig Kopf und Schwanz vom Körper, schneiden Sie den Fisch von der Unterseite ab und entfernen Sie das Innere. Vorsichtig halbieren und die Knochen entfernen, dann Haut und Folie von der Unterseite abziehen.
Schritt 2
Eier kochen, schälen und in große Stücke schneiden. Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen und schneiden. Nehmen Sie eine große Tasse Mixer und rühren Sie die Eier und Karotten ein.
Schritt 3
Die Butter weich machen. Es sollte weich, aber nicht flüssig sein. Kombinieren Sie die weiche Butter und die saure Sahne in einer sauberen Tasse und geben Sie die resultierende Mischung zu den Eiern und Karotten. Schmelzkäse dazugeben und gründlich mischen.
Schritt 4
Das Grün abspülen und trocknen, fein hacken. Nehmen Sie einen neuen Mixbecher und mahlen Sie den Hering und die Kräuter darin, lassen Sie die Mischung 20-30 Minuten stehen. Hering und Mischung mit Eiern vermischen, alles gründlich verrühren und in der Mikrowelle etwas erhitzen. Auf Roggen- oder Schwarzbrot streichen und mit frischen Kräutern garnieren.