Wir alle lieben und respektieren Wassermelone nicht nur wegen ihres Zuckergeschmacks, sondern auch wegen der Tatsache, dass sie ein sehr nützliches Produkt ist. Ich schlage vor, Sie bereiten sich aus dieser Beere auf den Winter vor. Hier sind drei Rezepte zum Salzen von Wassermelone.
Es ist notwendig
- Für das erste Rezept:
- - Salz - 3 Esslöffel;
- - Honig - 3 Esslöffel;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Aspirin - 3 Tabletten;
- - Wassermelone.
- Für das zweite Rezept:
- - Zucker - 3 Esslöffel;
- - Salz - 2 Esslöffel;
- - Zitronensäure - 1 Teelöffel;
- - Wassermelone.
- Für das dritte Rezept:
- - Salz - 30 g;
- - Essig 9% - 15 ml;
- - Zucker - 20 g;
- - Wassermelone.
Anleitung
Schritt 1
Zunächst möchte ich anmerken, dass sich leicht unreife Früchte zum Salzen eignen - sie sind viel schmackhafter. Bereiten Sie zuerst die Hauptzutat vor, die in die Gläser gerollt werden soll. Nachdem Sie die Wassermelone gründlich abgespült haben, lassen Sie sie trocknen. Dann in beliebig große Stücke schneiden. Die Hauptsache ist, dass sie leicht in ein Drei-Liter-Glas kriechen können. Die Schale der Beere kannst du entweder abschneiden oder die Wassermelone damit einlegen.
Schritt 2
Die in Stücke geschnittene Wassermelone in ein vorsterilisiertes Drei-Liter-Glas geben. Versuchen Sie, die Beere ganz fest zu legen, aber drücken Sie die Stücke auf keinen Fall zusammen. Nachdem Sie die Gerichte mit dieser Zutat gefüllt haben, fügen Sie dort Salz, Honig sowie geschälte Knoblauchzehen und drei Aspirin-Tabletten hinzu. Gießen Sie die resultierende Mischung mit kochendem Wasser, rollen Sie sie sofort auf und legen Sie sie in ein warmes Tuch gewickelt auf den Boden.
Schritt 3
Um die Wassermelone nach dem zweiten Rezept zu salzen, geben Sie sie genauso in das vorbereitete Glas wie im vorherigen Rezept. Gießen Sie kochendes Wasser über die ausgelegte Beere. Halten Sie es in diesem Zustand 20 Minuten lang, während Sie es leicht mit einem Deckel abdecken. Nach Ablauf der Zeit das eingefüllte Wasser abgießen und aufkochen lassen. Sobald dies passiert, fügen Sie Kristallzucker zusammen mit Salz und Zitronensäure hinzu und gießen Sie ihn zurück in das Glas. Nachdem Sie den Behälter mit Wassermelone aufgerollt haben, stellen Sie ihn auf den Kopf und decken Sie ihn mit einem warmen Tuch ab.
Schritt 4
Gießen Sie die Wassermelonenstücke in einem Glas mit kochendem Wasser 10-20 Minuten lang. Lassen Sie das hinzugefügte Wasser nach einer bestimmten Zeit ab. Nachdem Sie die Menge gemessen haben, geben Sie für jeden Liter die im Rezept angegebene Menge an Salz, Essig und Kristallzucker ein. Die Beere mit der entstandenen Marinade füllen, unter dem Deckel aufrollen und warm abdecken. Dieses Salzrezept funktioniert am besten für braune Wassermelonen.
