Schweinefleisch in Ingwerglasur schmückt jeden festlichen Tisch und überrascht alle mit seinem ungewöhnlichen Geschmack!
Es ist notwendig
- - 1,5-2 kg Schweinefleisch mit Haut;
- - 1 Zwiebel;
- - 2 kleine Ingwerwurzeln;
- - 4 Zweige Minze;
- - Nelkenknospen;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Pflanzenfett.
- Für Glasur:
- - 2/3 Tasse Zucker;
- - Ein kleines Stück Ingwerwurzel;
- - Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer reiben. Zwiebel schälen, dünn hacken. Ingwer schälen, auf einer groben Reibe reiben. Minze waschen und trocknen. Zwiebel, Ingwer und Minze in die Form geben. Schweinefleisch darauf legen. Mit Wasser zu füllen. Decken Sie das Formular ab. Das Fleisch 2, 5 Stunden backen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Glasur vor. Zucker in einen Topf geben, 100 ml Wasser einfüllen. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden, in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 3
Die Zitrone in Spalten schneiden, in den Topf geben und weitere 2 Minuten kochen. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Zitrone in die Schüssel zu geben. Erwärmen Sie die Glasur 5 Minuten lang, bis sie eindickt.
Schritt 4
Eine saubere Auflaufform mit einem Blatt Folie abdecken, mit Pflanzenöl einfetten, Schweinefleisch hineingeben. Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer gitterförmig ein. Schweinefleisch mit Glasur einfetten, mit Nelkenknospen garnieren. Das Fleisch weitere 20 Minuten im Ofen backen.
Guten Appetit!
