Pasta ist eines der beliebtesten Gerichte, wahrscheinlich in jeder Familie. Doch trotz der Einfachheit des Kochvorgangs und der unkomplizierten Rezepturen kann das Produkt beim Kochen verkleben und die Schönheit des Genusses verderben. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Nudeln kochen, damit sie krümelig und lecker werden.
Was Sie brauchen, um ein 4-Portion-Gericht zuzubereiten
- gereinigtes Wasser (2/3 mittlerer Topf);
- 400-500 Gramm jeder Art von Produkt (Hörner, Spaghetti, Nester usw.);
- salz - 1, 5-2 Esslöffel.
Pasta kochen: Rezept
1. Stellen Sie einen Topf auf das Feuer und warten Sie, bis das Wasser kocht. Dann Salz hinzufügen. Es muss in diesem Stadium verwendet werden, damit eine diffuse Reaktion auftritt, die ein Zusammenkleben des Produkts verhindert.
2. Legen Sie die Nudeln in kochendes Wasser. Wenn die Flüssigkeit wieder kocht, die Hitze reduzieren. Rühren Sie die Speisen während des Garvorgangs unbedingt um, damit die freigesetzte Stärke nicht an den Nudeln klebt.
3. Ein mittelgroßes Produkt sollte nach dem Kochen 5 Minuten gekocht werden. Für Nudeln reichen 4 Minuten. Sobald die Nudeln weich und fest sind, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen.
4. Wasser in ein Sieb abgießen, gut schütteln, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Drehen Sie den Wasserhahn auf und spülen Sie die Nudeln mit Hochdruck ab. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und das Produkt krümelig.
Sie können nach Belieben eine Scheibe geschmolzene Butter hinzufügen.
Das war's, das Gericht ist fertig. Jetzt kennen Sie das Geheimnis, wie man Nudeln kocht, damit sie gut schmecken und nicht zusammenkleben. Sie können sie so auf dem Tisch servieren - mit Salat, Fleisch - oder geriebenen Käse hinzufügen, braten, ein Gericht im Navy-Stil zubereiten.
