Dieses Rezept passt gut zu Hühnchen und Brokkoli. Das Gericht erweist sich als originell und lecker.
- 300gr. Eiernudeln,
- 2 Stk. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut,
- 350gr. Brokkoli,
- 2 EL. l. Olivenöl,
- 2 Stk. eine Knoblauchzehe
- 2 EL. l. Sojasauce,
- 200ml. Hühnersuppe,
- frische Ingwerwurzel (ca. 2,5 cm),
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Stellen Sie den Topf mit Wasser auf das Feuer und salzen Sie nach dem Kochen die Nudeln und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Brokkoli waschen und in Blütenstände teilen. Fügen Sie Brokkoli zwei Minuten vor Ende des Kochens der Nudeln hinzu. Nach dem Garen durch ein Sieb abseihen.
Wir nehmen einen Topf und erhitzen ihn, gießen Olivenöl ein. Fein geriebenen Ingwer, fein gehackten Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren eine Minute braten. Die in kleine Stücke geschnittene Hähnchenbrust in den Topf geben und weitere 5 Minuten braten. Zwiebel waschen, trocknen und grob hacken. Zwiebel in den Topf geben, pfeffern und gut vermischen. Rühren Sie die Sojasauce in die Brühe und gießen Sie die Mischung in den Hühnertopf. Nudeln und Brokkoli dazugeben. Rühren Sie den Inhalt um. Heiß servieren.
