Wie Man Adjarian Halva . Kocht

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Wie Man Adjarian Halva . Kocht
Wie Man Adjarian Halva . Kocht
Anonim

Im Laden können Sie Köstlichkeiten für jeden Geschmack kaufen. Aber selbstgemachte Süßigkeiten, mit Liebe zubereitet, mit einem Stück Seele, das in jedem Bonbon steckt, sind jederzeit außer Konkurrenz. Einige hausgemachte Desserts erfordern keine besonderen Fähigkeiten oder übermäßigen Zeitaufwand. Das Wort "halva" (حلاوة) in der Übersetzung aus dem Arabischen bedeutet "Süße". Halva auf Adjarian ist einfach zuzubereiten, sodass sogar ein Kind damit umgehen kann.

Wie man adjarian Halva. kocht
Wie man adjarian Halva. kocht

Es ist notwendig

  • - Maismehl - 100 g;
  • - Zucker - 80 g;
  • - Anis, Kardamom, Zimt, ätherisches Rosenöl - nach Geschmack;
  • - Wasser - 75 ml.

Anleitung

Schritt 1

Teilen Sie den Zucker in zwei gleiche Teile: Ein Teil wird benötigt, um den aromatischen Zuckersirup zuzubereiten. Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schöpfkelle, fügen Sie einen Teil - 40 Gramm - Kristallzucker hinzu, geben Sie gemahlene Gewürze hierher, lassen Sie ätherisches Rosenöl fallen und kochen Sie Sirup aus dieser Mischung.

Schritt 2

Mehl und Butter in einem Kessel oder einem dickwandigen Topf mischen. Unter ständigem Rühren 10 Minuten braten. Den Rest des Kristallzuckers in diese Mischung geben, mischen und den vorbereiteten Zuckersirup vorsichtig unter gelegentlichem Rühren einfüllen.

Schritt 3

Kochen Sie die süße Masse bei mittlerer oder niedriger Hitze, bis die Masse dick genug ist. Es sollte plastisch werden und wenn es genug abgekühlt ist, um aufgenommen zu werden, könnte eine Kugel daraus gerollt werden. Den Kessel vom Herd nehmen und etwas abkühlen.

Schritt 4

Auf einen breiten, flachen Teller legen und in 20 Scheiben teilen. Verwenden Sie kleine Süßigkeiten-, Schokoladen- oder Eisformen, um die Formen zu formen. Oder rollen Sie kleine Kugeln auf.

Halva vor dem Servieren vollständig abkühlen.

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