Trotz der Fülle an Muffins in Lebensmittelgeschäften haben hausgemachte Kuchen immer Priorität, denn sie sind immer frisch, duftend und zudem frei von schädlichen Zusatzstoffen und Aromen.
Gestreifte Muffins sind ein tolles Dessert für den Morgentee, sie sind einfach und leicht zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kosten und Fähigkeiten. Besonders Kinder werden dieses Dessert wegen seines ungewöhnlichen Aussehens mögen.
Zum Backen benötigst du:
- Milch - 1/2 Tasse;
- Kakao - 1 TL;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 170 g;
- Zucker - 3/4 Tasse;
- Backpulver für Mehl - 1 TL;
- Vanillin - nach Geschmack.
Das Ei in eine tiefe Schüssel schlagen, Vanillin und Zucker dazugeben und rühren, bis sich dieser aufgelöst hat, Milch einfüllen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Wir füllen das Backpulver und das Mehl in kleinen Portionen ein, ohne zu stören, Sie sollten einen viskosen elastischen Teig erhalten. Wir teilen es in zwei gleiche Teile, von denen wir in einem Kakao hinzufügen. Kleine Förmchen (Muffins) mit Butter einfetten und den Teig abwechselnd weiß und schwarz hineinlegen. Wir füllen die Formen nur zur Hälfte, denn der Teig geht im Ofen auf.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Förmchen in ein Backblech oder eine Backform legen und 15-20 Minuten backen lassen. Wir überprüfen die Bereitschaft der Cupcakes mit einem Zahnstocher. Wenn Sie möchten, können Sie die abgekühlten Muffins mit Marmelade, Zuckerguss oder einer beliebigen Sahne dekorieren. Wenn keine kleinen Formen vorhanden sind, können Sie die vorhandene Auflaufform verwenden.
